Домашни пръсти
Преди няколко дни получих нова форма за Lékué, която има особеностите да прави пръчици, тоест малки пръчици, които да се представят като аперитив или в бисквити. Отидете да разберете защо тази форма привлече вниманието ми и вече можех да се видя как проектирам куп рецепти с, но особено с пръстите, тези малки хрупкави бисквити, покрити с шоколад. Ето защо веднъж не спазих рецептата в брошурата, защото приличаше твърде много на тортата с кисело мляко и подозирах, че няма да намеря хрупкавостта на бисквитката. Така че аз, като всеки свързан любител готвач, започнах с търсене в интернет и намерих няколко отговора за рецептата за домашно приготвени пръсти. Но след моя опит бисквитката все още беше твърде мека, за да ми хареса. Докато търсех в паметта си коя паста може да свърши работа (котешки език?), Меркот ме посъветва във Facebook рецептата за късчета, докато в същото време стигнах до същия извод. Този път резултатът беше почти перфектен и ви давам тази рецепта от сайта Mercotte.
Рецепта за домашни пръсти
Ще ви трябват: - 180 г брашно - 150 г полусолено масло - 1 чаена лъжичка сол - 55 г пудра захар Разбъркайте маслото за 5 минути с кухненски робот, снабден с фолио (плоска бъркалка), докато „така че става искрящо. След това постепенно добавете пудра захар и разбийте още 2 минути, за да побелее. След това добавете пресятото брашно и след това солта, като разбивате отново за няколко минути. От там рецептата се различава от моя страна, защото ако Mercotte студено замрази тестото си за 15 минути, за да може да го обработи както желае, от моя страна е достатъчно просто да накараме тестото да влезе във формата с шпатула! 
За готвене направих малко, използвайки пифометъра между съветите на Mercotte (160 ° C за 30 минути) и тези на Lékué (200 ° C за 15 минути). От една страна, формата не беше същата, но от друга, тестото не беше същото. Най -накрая избрах да готвя на 180 ° C за 15 минути. 
След като пръчките или пръстите са сварени, можете да ги намажете с шоколад или да ги опитате такива, каквито са, защото са наистина вкусни и наистина се доближавате до вкуса на това, което можете да намерите в магазините! 
Солени пръчици
Все още опитах рецепта от книжката Lékué, но този път в солена версия. Взех основната рецепта, в която добавих парчета черни маслини, преминали през мини-чопър. С тази основа, доста течна, използвах Décomax на Lékué за пълнене на формата. 
След готвене (200 ° C в продължение на 18 минути) получих няколко хубави малки пръчици, които да представя като аперитив, но както си представях, липсваше онази малка хрупкава страна, която търсех. Следващия път, когато ще опитам рецепта за хляб, резултатът трябва да е интересен!
Моите впечатления
Тази мухъл със сигурност не е от съществено значение в кухнята, но е възможност да подарите на гостите си храна за пръсти, която наистина е много лесна за приготвяне. С тази форма няма нужда да работите върху основата й, да я оформите с риск да я счупите и да се наложи да започнете отначало! Може да се използва и в микровълновата и този път пръчиците ще са готови за 5 минути. 30. Другото предимство очевидно е използването на силикон, който позволява лесно разглобяване и поддръжка. 
Lékué, 30 формички за пръчки, € 18 Продукт, предлаган от марката