Съвременните фурни са умни и лесни за използване
За да изберете добра фурна, първо трябва да направите равносметка на вашите нужди и желания. След като бъдат избрани вашите критерии, трябва да успеете да ги свържете с производителността на фурните, налични днес на пазара, и следователно да разберете какво стои зад тези специализирани термини: какво означава пиролиза? Какво е многофункционална фурна и какво е принудително нагряване? Казваме ви всичко.
Различните видове фурна в зависимост от вида почистване
Сред критериите, дадени при закупуване на фурна, често чуваме за катализа и пиролиза … но знаете ли наистина какво стои зад тези два термина? Това всъщност е режимът за почистване на фурната! Критерий, който на пръв поглед може да изглежда малко вторичен, но който в действителност е много важен … да: колкото по -ефективна е системата за почистване на фурната, толкова по -малко ще трябва да се притеснявате да почиствате фурната си на ръка (дори ако има трикове и вълшебни продукти, които да ви помогнат, като сода за хляб или лимон!).
Във всеки случай не забравяйте, че фурната за пиролиза има много ефективна специфична програма за почистване, по време на която тя добре почиства стените и рафтовете (но по време на която фурната не може да се използва), докато е на печка за катализа, третирането на стените действа по време на готвене, като унищожава мазнините.
Пещта за пиролиза обикновено е по -скъпо за закупуване, но е по -ефективно при почистване и има по -дълъг живот.
Различните видове фурна в зависимост от типа готвене
Втори много важен критерий при избора между различните видове фурни, които съществуват, разбира се е този на вид готвене, предлагано от уреда. В тази област разграничаваме традиционни фурни и конвекционни фурни.
Под традиционни фурни имаме предвид уреди за готвене, които работят с естествена конвекция, т.е. благодарение на резистори, поставени в горната и долната част на фурната. В този случай нагрятият въздух не циркулира във фурната и се казва, че е статичен. Това е напълно достатъчно за традиционните класически рецепти (месни ястия, рибни ястия, зърна, пайове и т.н.) … но това понякога поставя граници за малко по -сложни рецепти, и по -специално за сладкиши на ниво.
Обратно, ротационните топлинни фурни (наричани още фурни със смесена топлина или фурни с принудителен въздух) позволяват на горещия въздух да циркулира в цялата фурна … което предлага готвене не само по -бързо, но и по -хомогенно.
Ако преди няколко десетилетия беше необходимо да се избира между традиционна фурна и конвекционна, много фурни днес предлагат тези два вида готвене (защото всяко готвене има своите предимства); наричаме тези устройства многофункционални фурни.Трябва да се отбележи, че днес нови видове готвене се появяват допълнително или като опция на най -ефективното оборудване. Те включват например готвене на пара или готвене на ниска температура.
Различните видове фурни: другите критерии
В допълнение към системата за почистване и вида на готвене, има и други важни критерии, които трябва да се вземат предвид при избора на фурна, като например:
- Консумацията на енергия на уреда (няма смисъл да купувате много жадна за енергия най-съвременна фурна, ако рядко сте в кухнята);
- The капацитет на кухината (което често зависи от размера на вашето домакинство);
- Разнообразието от програми;
- Сигурност (sсистема за студени врати е много ценен от родителите!);
- Покупната цена;
- Разбира се, естетиката на продукта.