Какво знаем за това, което е под краката ни?
Горният слой на почвата - т.е. обработваемата част от почвата - в нашите градини се произвежда главно от разпадане на скали и разлагане на органични вещества. Различни наблюдения за много дълги периоди, няколкостотин години, показват, че се образува средно със скорост от един милиметър на всеки шест години. Лесно е да се разбере ценната природа на този тънък слой почва, който ни позволява да отглеждаме нашите растения и зеленчуци. Земята е жив елемент, който непрекъснато се променя, особено под въздействието на културите. Поради тази причина е необходимо да се гарантира, че различните елементи, които го съставят, остават възможно най -дълго в пропорции, адекватни на типа култура, която искате да развиете там.От какво е направена земята?
Нека първо поговорим за текстурата на земята. Той се определя от основните физични елементи, които го съставят, а именно пясък, глина, варовик и хумус. Устойчивостта на почвата ще зависи от съответните им пропорции в почвата: прахообразна, компактна, камениста, лепкава. Има различни начини за коригиране на текстурата на почвата в малка градина, чрез добавяне - ако е необходимо - на речен пясък, руса торф или глина. Идеалната градинска почва е рохкава почва, която работи добре и работи добре, като по този начин насърчава производството на хумус. Сензорен анализ може да бъде достатъчен, за да се идентифицира вида на почвата, има няколко вида: техника на колбаси, буркан, вкус, нож, измиване … ще намерите много в интернет, понякога умни и забавни. Нека се спрем за момент на хумуса, който е основният елемент на обработваемата земя. Той подхранва растенията, насърчава биологичната активност на почвата и укрепва нейната структура. Земя без хумус е мъртва земя. Хумусът идва от естественото разлагане на органични вещества като растителни остатъци, корени на мъртви растения, стъбла и мъртви листа, но също така и тор, торф, компост, почва за саксии. Това разлагане се дължи на кислород, но се ускорява значително от наличието на микроорганизми, които обитават почвата - бактерии, гъбички - които неуморно работят за трансформиране на органичните вещества. Именно хумусът ще подхрани растенията, като им осигури необходимите хранителни вещества. Той също така има структурираща роля за почвите. Много стара поговорка гласи, че „хумусът дава тяло на леки почви и омекотява уплътнените почви“. Чрез подобряване на почвата чрез добавяне на органични вещества, нейните характеристики също се променят, така че глинестата почва ще стане по -пропусклива, а пясъчната почва ще увеличи капацитета си за задържане на вода. Земята също се характеризира със степен на киселинност (рН) и с наличието на много химични елементи. Винаги е добре да знаете рН на почвата във вашата градина, тъй като някои растения ще откажат да растат в кисела среда (ниско рН), а други в алкална среда (високо рН). Ако се интересувате само от това да знаете рН на почвата си, ще намерите евтини, готови за употреба цветни комплекти в градинските центрове. Ако искате да знаете всичко за вашата земя, анализът се прави в лабораторията въз основа на проби: това е скъпо решение (около 80 евро), но дава подробни резултати, ценни, когато започва зеленчукова градина.
Ето някои от елементите, които ще бъдат измерени в случай на лабораторен анализ: - рН : определя как хранителните вещества се държат в почвата. Ще изберем растения, адаптирани към рН на почвата, в която ще се култивират. Някои растения ценят киселинна среда (например вереск и рододендрони), други растат само в алкална почва (невен и камбана например). В случая, който засяга нас, градински и зеленчукови петна, рН на почвата трябва да бъде неутрално или основно (рН = 7) или дори леко кисело (6,5 азот (N): това е основният елемент, който е от полза за почвата. Въздушна част от растенията: стъбла и листа. - Фосфор (P) : този елемент засилва устойчивостта на растенията и допринася за развитието на корените. - Калий (K) : този елемент допринася за цъфтежа и развитието на плодовете. В градинските центрове с променливи дози ще намерите така наречените NPK торове. Например, тор NPK 9-14-19 съответства на доза от 9% азот (N), 14% фосфор (P) и 19% калий (K): това е типичната комбинация от тор за рози. Търсят се и други елементи, като калций, магнезий, процентното съдържание на органични вещества и др. Имайте предвид, че тези анализи трябва да бъдат коментирани, за да можете да направите необходимите корекции.
Как да разпознаем различните видове почви?
Без да прибягвате до лабораторен анализ, ето някои улики, които ще ви дадат първа представа за вида на почвата във вашата градина. Обърнете внимание, че растенията, които растат спонтанно на вашата земя, са добър индикатор за киселинността на почвата: те се наричат растения „биоиндикатор“. Ако няма идеална почва, добър компромис - за лесна за работа, дренираща и леко кисела почва, подходяща за отглеждане в нашите градини и зеленчукови градини - може да бъде почва, съставена съответно от 65% пясък, 15% глина, 10% варовик и 10% хумус. Често говорим за свободна земя. Органични индикаторни растения: Бял нахут, ланцетен живовляк, петниста люцерна, лютиче, голям киселец … Говорим за а глинеста почва когато е лепкаво, когато е мокро. Леко влажен, той се придържа към инструментите и се събира заедно под подметките ви. Същата тази земя ще бъде много твърда през лятото, образувайки пукнатини по повърхността й и ако започне да вали, водата ще застоява там. Глинестите почви са доста кисели, но понякога алкални. Органични индикаторни растения: полски връв, колхикум, мента, маргаритка, дива лютиче, пелус … Възможни подобрения: дренаж, изсветляване на почвата (торф, пясък) и поправка на органични вещества (компост, тор и др.). Варенето е възможно без излишък. Обратно, а песъчлива почва Където силициев няма да се задържи, ще се разпадне дори когато е мокър. Песъчливата почва се отличава с голямата си пропускливост, поглъща вода и изисква кратко и често поливане през лятото. Това е много ефирна земя, която позволява да бъде по -малко подложена на резки температурни колебания през зимата и лятото. Кремневите земи обикновено имат доста неутрално рН, но могат да бъдат кисели или алкални. Органични индикаторни растения: вереск, метла, тученица, мъдрост от сисимбре, хвощ, киселец, фия от 4 семена … Възможни подобрения: значителен принос на органични вещества (компост, оборски тор, мулч и др.), Глина и зелен тор.
А варовикова почва може да бъде разпознат по светлия и млечен цвят, както и по многото камъни, които го съставят. Работи доста добре при нормални условия, но се лепне при намокряне. Това е земя, която абсорбира добре водата и я задържа добре. Варовиковите почви никога не са кисели. Органични индикаторни растения: невен, тънък стрък, ястреб пикрис, обикновен бодил, камбана, дива горчица, жълта миньонка, подут силен, пролетен тинтява, луковица лютиче … Възможни подобрения: изменения (вереска почва, оборски тор, руса торф) и особено зелени торове (горчица, детелина, бял лупин, фий …). The хумусна почва има тъмно кафеникав цвят. Той абсорбира добре водата и я съхранява добре, понякога твърде много с риск да бъде намокрял. През лятото има тенденция да изсъхва бързо. Той се поддържа лошо, но остава лесен за работа. Плодородието му го прави много близо до известната почва, която познавате добре. Това са много често кисели земи. Органични индикаторни растения: вереск, папрат, метла, мъх, гъби, ланцетни живовляк, мак … Възможни подобрения: принос на почвен слой от глинесто-варовиков тип или варуване, ако е необходимо за намаляване на киселинността, дренаж, тор, но ограничен в азот. Не са необичайни тези четири типа почва да се намират по сложен начин. Наистина имаме по-често да се занимаваме с глинесто-варовикови, силико-глинести, пясъчно-тинести, глинесто-глинести, тинести почви … 
Земята е изключително сложна среда от химическа гледна точка, в която протичат всякакви реакции, като постоянно променят състава и киселинността си. Една от ролите на градинаря ще бъде да гарантира поддържането на здравословен баланс между всички тези компоненти за доброто здраве на растенията му.