Редакционният персонал ще ви отговори и ще ви даде предимствата и недостатъците на всеки модел.
Керамичният котлон е или излъчващо огнище, което предава топлина чрез инфрачервено излъчване, или оборудвано с халогенна система, която използва халогенна крушка като принцип на отопление. Индукционният котлон използва работата на електромагнитна индукция, чиито вълни загряват вашия контейнер.
Резюме:
- 1. Използване на керамичния котлон
- 2. Предимства на керамичния плот
- 3. Недостатъци на стъклокерамиката
- 4. Използване на индукционен котлон
- 5. Различни модели индукционни котлони
- 6. Ползи от индукцията
- 7. Недостатъци на индукцията
1. Използване на керамичния котлон
The керамични котлони работи на електричество и че е със система халогенни или лъчисти , те работят благодарение на разсейването на топлината. Външно той е представен с 4 камина върху черно стъкло, устойчиво на разсеяна топлина. Те работят с всички видове съдове, съвместими с електрически котлони.
2. Предимства на керамичния котлон
- По -бързо от традиционните електрически котлони за загряване на тигана
- Халогенните котлони правят възможно
- Лесно почистване
- Цената: можете да закупите керамичен котлон от 70 € за халогени. Най -ефективният може да достигне до около 1500 евро
3. Недостатъци на стъклокерамиката
- Бавно охлаждане на зоните за готвене
- Готвенето не винаги се усвоява, когато започнете с тези чинии
- Висока консумация на енергия
4. Използване на индукционен котлон
The индукционен котлон има много висока скорост на нагряване, но също така много отзивчив . Всъщност може да се използва за изпичане, но и за къкри. Тези многобройни настройки ви позволяват да адаптирате мощността на готвене много прецизно. Многобройни функции позволяват спокойно готвене: таймер, усилвател, поддържане на топлина … Трябва обаче да се отбележи, че индукцията изисква контейнери с определена основа: тенджера от чугун, стомана или с феромагнитна основа.
5. Различни модели индукционни котлони
Всеки втори котлон е индукционен плот във Франция. Това се дължи не само на работата на устройството, но и на голямото разнообразие от негови модели, които могат да имат 1 до 4 зони или дори да предлагат смесени места: газ / индукция и по -рядко други източници. Индукцията с една или две горелки често се използва в малки пространства или градски огнища, които изискват компактни плочи и позволяват лесно всякакъв вид готвене. Тройните зони са най -често срещаните. Те често имат по -голям фокус с бустер и две други по -малки области. Има обаче все повече и повече индукционни котлони с разширяващи се или комбинирани площи, които позволяват използването на големи контейнери като овални тенджери, тигани за паеля и други големи ястия. Най -новото, по -луксозно поколение индукционни котлони предлага една зона, в която позициите на различните контейнери се откриват автоматично и се регулират с помощта на сензорен екран.
6. Ползи от индукцията
- Отзивчивост и гъвкавост на настройките
- Лесна поддръжка
- Контроли и индикатори за безопасност: индикатор за остатъчна топлина, контролно заключване, предотвратяване на прегряване, предотвратяване на преливане, откриване на малки прибори, липса на контейнер и др.
- Намален риск от изгаряния
- Защита за деца
- Бързо спускане в топлина
7. Недостатъци на индукцията
- Смяната на приборите често е значителна цена, преди да преминете към индукция
- Понякога е необходима фаза на адаптация към този метод на готвене
- Тактилни ключове, които в зависимост от модела са повече или по -малко очевидни за използване
- Цената, която може да се повиши много високо за този тип чинии (4000 €), дори ако са достъпни много модели
В заключение, изборът на материал ще зависи от вашата употреба и вашия бюджет . Ако имате деца, индукцията е по -безопасна благодарение на бързото охлаждане и заключване на плочите. Ако не сте опитен готвач, керамичните или халогенните котлони са отлично съотношение цена / качество. Индукционните котлони позволяват по -добро овладяване на готвенето, но изискват по -големи инвестиции не само в самото оборудване, но и в нови съдове за готвене, ако вашият не е съвместим. От вас зависи да изберете продукта, който ви подхожда най -добре.