21 практични и умни съвета за овладяване на груповото готвене!
Това е, решено е, преминавате към групово готвене. Приготвянето на вашите ястия за седмицата предварително не е толкова сложно. Стига да следвате тези 21 практични и умни съвета!
1. Не се страхувайте от замръзване
Преди всичко знайте, че ястията, които ще приготвите предварително, ще се запазят много добре в хладилника, докато не ги изядете. Въпреки че някои храни могат да загубят малко от своите хранителни или вкусови качества, те въпреки това няма да бъдат лоши или опасни за вашето здраве.Така че не се притеснявайте!
2. Организирайте запасите си
Направете инвентаризация на запасите си, за да разработите менютата си, а не обратното! Това ще ви попречи да се окажете с липсващи съставки в кухнята
3. От вашите зеленчуци
Нямате вдъхновение за рецепта? Какви плодове и зеленчуци имате? Започнете от тях, за да разработите своите менюта. Например, ако имате изобилие от моркови в резерв, планирайте да направите пюре от моркови, пай с моркови, настъргани моркови, ризото от моркови и т.н. Веднага, вдъхновението е по-лесно!
4. Научи се да сглобяваш
Балансирана чиния е чиния с порция зеленчуци, част нишесте, порция месо и малко мазнина. Няма нужда да създавате сложни ястия, простотата е от съществено значение!
5. Започнете с дълго готвене
Започнете дългите си готвене, когато започнете да готвите. Това ще ви спести да прекарате целия си уикенд в готварска печка!
6. Планирайте менюто си предния ден
Проучете вашите карти с рецепти преди уикенда. Може би е трябвало да извадите такова месо или риба от фризера или да накиснете нахута за няколко часа, преди да го сготвите
7. Планирайте прости ястия
Както казах по-горе, не търсете трудности, гответе бързи и прости ястия. Гарантиран нулев стрес в кухнята!
8. Гответе всички зеленчуци, дори ако трябва да бъдат замразени
Нуждаете ли се само от половин тиквичка, за да направите вашата рецепта? Сгответе целия зеленчук и замразете половината, която не използвате! Страшно ефективен съвет срещу разхищението на храна!
9. Удвоете дозите, за да направите няколко хранения
Това може да ви спести мързеливи дни. Помислете за замразяване на тези бонус ястия! ;)
10. Пържени зеленчуци на тиган
Вземете по малко от всеки от зеленчуците, които готвите по време на периодичното готвене, за да направите пържен зеленчук. Или как да получите допълнителна рецепта за един миг!
11. Оптимизиране на използването на фурната
Гответе всичките си ястия по едно и също време във фурната и адаптирайте времето за готвене. Гарантирано спестяване на време и пари (на фактурата)!
12. Оптимизиране на методите за готвене
Вие готвите на партиди; всички горелки на котлона използвани ли са? Все пак имате под ръка зеленчуци, които чакат да бъдат сварени, ако имате уред за пара, сега е моментът да го извадите от шкафа и да го използвате. С други думи, променяйте и оптимизирайте методите на готвене, за да не се окажете в застой.
13. Не белете зеленчуците
Патладжаните, тиквичките, морковите и картофите не трябва да се белят, за да бъдат изядени! Спестете време в кухнята, като забравите белачката!
14. Не следвам рецепти до буква
Липсва ли ви такава съставка, за да направите вашата рецепта? Забравихте ли такава храна, докато готвите? Не изпадайте в паника ! Готвенето е преди всичко импровизация!
15. Варирайте храните
Зърнени храни, бобови растения, нишесте Разнообразявайте храните, които ще съставляват менютата ви! Това е най-добрият начин да не скучаеш.
16. Изберете закуски, които се запазват добре
Бисквитките, мъфините и зърнените блокчета се съхраняват няколко седмици в херметически затворени контейнери или стъклени буркани.
17. Инвестирайте в малки уреди
Запомнете, става дума за оптимизиране на препаратите. Може би имате нужда от потапящ се блендер или уред за пара, за да спестите много време при готвене?
18. Забравете минутното готвене
Някои меса не понасят претопляне. Някои формули са по-добри, ако се приготвят същия ден. Внимавайте за ястията, които избирате да приготвите предварително!
19. Готвене на остатъци
Предвиждайте остатъците от храна, когато изготвяте менютата си. И планирайте да направите една или повече рецепти за готвене на тези остатъци!
20. Управление на количествата
Ако са твърде много, замразете остатъците. Ако има твърде малко, допълнете ястието си с тиган със замразени зеленчуци или бърза смесена салата.
21. Създайте книга с рецепти
Запишете любимите си рецепти в тетрадка, за да можете лесно да ги имате под ръка следващия път, когато искате да ги приготвите.