Как да засаждаме и култивираме уасаби?

Известен е още като японски хрян

Ако го познаваме повече в чинии за суши или в японски ресторанти, уасаби е растение, което можем да намерим в градинските центрове и да отглеждаме по нашите географски ширини.

Характеристики на уасаби

Тип: зеленчуково растение
Височина: jдо 30 см
Цвят на цветето: Бял
Име на плода: уасаби
Желана изложба: полу-засенчен
Тип на почвата: хумус
Листа: изтекъл
Поддръжка : често поливане
Дезинфектант: не
Болести и вредители: белокрилки, листни въшки
Сортове: sawa wasabi, oka wasabi

Произход и характеристики на уасаби

Уасаби (wasabia japonica), от семейство Bracicaceae, е коренище, произхождащо от Япония. Също така расте естествено в Русия, на Сахалинските острови. Среща се главно по бреговете на реките.

Понякога се нарича японски хрян заради вкуса си, напомнящ за хрян. Вкусът му е много изразен. Поради това е препоръчително да бъдете умерени в употребата му. Васаби обикновено се използва като бледозелен прах. Може да се използва и в супи, с риба или дори в яхнии, за да ги подправите.

Нейната култура е деликатна, дори когато отговаря на всички условия, необходими за нейното развитие.

Той вече е бил използван в Япония преди хиляди години заради лечебните си свойства.

Засаждане на уасаби

Идеалното време за засаждане на уасаби е пролетта.

Засаждане на уасаби изисква човек да възстанови своята вселена с точност. Във Франция няколко изпитания показаха обещание. Но трябва да бъдете търпеливи. Температурата трябва да се колебае между 12 и 15 ° C.

Изглежда че уасаби процъфтява по -добре, в нашите географски ширини, в саксии, отколкото в земята, при условие, че му се осигури капково напояване. Отнема повече от две години, за да очаквате реколта. Внимавайте да не го засадите на пряка слънчева светлина.

За засаждане в саксия, не забравяйте да поставите слой глинена топка на дъното на саксията. Това дава възможност да се осигури добър дренаж на земята, като това растение е много алчно във водата.

Грижи и отглеждане на уасаби

Изключително трудно за отглеждане, уасаби изисква постоянно наблюдение. Той е чувствителен към светлина, температура и изисква перфектно напояване. с листа уасаби да не изсъхне.

Взискателен във вода, той дори понася течаща вода. Расте само във влажна и хладна среда. Оранжерийната култура е особено подходяща за това растение, особено за да може лесно да отговори на неговите изисквания.

Единственото предимство: уасаби не може да се подрязва. Не забравяйте обаче да премахнете избледнелите листа.

Събиране на уасаби

Прибиране на реколтата корен на уасаби когато е с диаметър между 1 и 2 см. Листата също са консумативни, въпреки че именно корените се считат за най -добрата част от растението. Във Франция коренът отнема 2 до 3 години, преди да може да се прибере.

Болести и вредители на уасаби

Уасаби е засегнат от няколко заболявания. Обаче охлюви, охлюви, както и гъсеници пируват с растения уасаби.

При превенция, особено за охлюви или охлюви, инсталирайте капани за бира или изберете пепелни бариери, за да защитите растенията от техните атаки.

Използване на уасаби

The приготвяне на уасаби Е просто. Коренът му се използва в готвенето като подправка, в сос, докато листата му могат да бъдат пържени или ядени сурови в салата. Коренът може да бъде настърган, за да се получи фин зелен прах.

Считан за мощно противовъзпалително средство, препоръчва се и за хора с алергии към цветен прашец. Той осигурява интересна помощ в случай на лоша циркулация на кръвта. Можем да консумираме прясно уасаби или изсушен, но в последния случай ароматите му ще бъдат по -малко присъстващи.