Съвети и трикове за отглеждане на червен лук в зеленчуковата градина
Ами ако отглеждаме червен лук, за да готвим у дома с добри продукти от градината? Като зеленчук или подправка, червеният лук прави чудеса и не е твърде сложен за отглеждане. Сеитба, засаждане, поддръжка, казваме ви всичко!
Характеристики на червения лук
- Тип : зеленчуково растение
- Височина : от 60 до 100 см
- Цвят на цвете : бяло до зелено
- Желана изложба : слънчево
- Тип на почвата : всякакъв вид, но добре дрениран
- Листа : остарял
- Поддръжка : лесно
- Болести : обезцветяване, мръсотия, късна болест, листа, бяло гниене
Произход и особености на червения лук
Роден в Централна Азия, опитомен в продължение на няколко хиляди години и култивиран от древността, лукът или Allium cepa принадлежи към семейство Alliaceae. Червеният лук е един от техните сортове и като всеки лук е тревисти растения култивирани като зеленчукови растения, консумираната част от които е заровената луковица. Те дължат своя специфичен цвят на естествен пигмент, цианидин, и предлагат по -мек вкус от бял или жълт лук. От друга страна, подобно на братовчедите си, червеният лук отделя серни съединения, които дразнят очите при рязане … оттук и известният сълзотворен ефект на лука!
Употреба и рецепти на червен лук
Отново като всеки лук, червеният лук се използва едновременно в зеленчуци и подправки за кухнята. Загубвайки сладкия си вкус по време на готвене, те се готвят предимно сурови, особено в салати, тартари, сандвичи … или захаросани!
Особено богат на витамини и минерали, червеният лук съдържа и по -високо голямо количество антиоксиданти от други сортове. Те се препоръчват широко поради своите лечебни свойства и участват в предотвратяването или борбата с много заболявания. Те също биха имали диуретично действие, стабилизирали кръвната захар, имали противоинфекциозни и антисептични ефекти.
Засаждане на червен лук
The червеният лук може да се сее или засажда между февруари и април. В случай на засяване на семена, това може да се направи в разсадник между август и септември и при мек климат, след което да се засади отново в земята. За останалите семената трябва да бъдат засети на място според климата, около месец март. Засаждането на луковиците се извършва по едно и също време, но позволява по -ранна реколта.
The луковици от червен лук в този случай трябва да бъдат засадени върха нагоре, със средно разстояние 15 см, в паралелни бразди на 30 см една от друга. Друг детайл, ние засаждаме лука в земя, която е приветствала цвекло, моркови, ряпа, праз, но без бобови растения, и близо до домати, пащърнак, краставици или ягоди, а не картофи или боб.
Събиране и съхранение на червен лук
The прибиране на червен лук се извършва от юли до септември или дори от април до юни за ранна сеитба в мек климат. Времето за прибиране на реколтата се обозначава с листата на червения лук, които лежат и пожълтяват. Отнема между три дни и седмица след покриването на листата, за предпочитане при сухо време, за да се оставят луковиците да изсъхнат. След като лукът се прибере чрез дърпане на стъблата, той все още трябва да изсъхне плоско, между няколко часа и няколко седмици в зависимост от влажността. След като изсъхне напълно, червеният лук може да се съхранява на хладно и сухо място, без да се трупа. Внимавайте, те се съхраняват за по -кратко време от белия лук!
Грижа за червения лук
The червеният лук почти не се нуждае от поддръжка веднъж засадени. Те обичат мекия и сух климат, но се страхуват от влажност. В резултат на това те почти не се поливат, освен при горещо време, нито се нуждаят от третиране или тор. Единственото ръководство е, че редовно премахваме плевелите и не пренебрегваме сеитбообращението на всеки три години, за да предотвратим размножаването на болестите.
Болести на червения лук
Нечувствителен към вредители или болести, единственият истински враг на червения лук е влагата, която причинява заглушаване на разсад или насърчава развитието на мана. Най -добрите средства за превенция остават засадете червен лук достатъчно раздалечени, за да ги асоциират с правилните растения и най -вече за спазване на сеитбооборота!