Мирише ли на газ за готвене на газ?

През 2011 г. индукцията представлява 46% от продажбите по обем на котлоните, а останалата част е представена от газови, електрически и керамични котлони. Оборудването за индукционни котлони непрекъснато се разраства. Във френските домакинства 23% от котлоните са били индукционни през 2011 г. (източник: GIF.webpAM). Днес оборудван с газова печка с четири горелки, аз също ще се потопя в новата си кухня, като избера индукционен котлон. И все пак аз обичам моята газова котлон и обичам да виждам как този син пламък трепте. Но, както повечето французи, ще премина към индукционен котлон, защото този метод на готвене е по -бърз и прецизен, но и защото поддръжката на индукционен плот е все пак много по -лесна. Само за да ми противоречи, Scholtès току -що пусна на пазара нови газови котлони, оборудвани с технологията Planar. Тази технология позволява вертикално излизане на пламъка, така че разпределението на топлината да е по -добре разпределено. Scholtès показва, че технологията Planar дава възможност да се достигне точката на кипене с 20% по -бързо от горелката с тройна корона, като същевременно се консумират 45% по -малко. Освен това тези котлони изглеждат по -лесни за почистване в сравнение с конвенционалните горелки. Въпреки че технологията Planar е подчертана на сайта на Scholtès, не намерих съответните котлони, но намерих няколко модела, които вече се продават в интернет, като TG 755 PIX GH (на 549 евро) или TV 755 PGH BK (от 423 евро) .