Хубава кухня, която се чувства добре
От няколко години Comfort food, „комфортна храна“ или „утешител на храната“, пробиха път във френския гастрономически пейзаж, носейки със себе си своя дял от бургери, хот-дог, горещи шоколади, кексчета и други успокояващи ястия. Основна кулинарна тенденция, явлението е такова, че нито един модерен ресторант, отварящ се в Париж, нито някой велик готвач не може да обмисли менюто му без поне ястие, произведено в САЩ. Спасител от блус и други битки с живота, открийте нашите добри адреси, посветени на комфортната храна, за да ви направим щастливи, дори когато всичко върви добре!
Вкусните сладкиши на NoGlu
Със своите мразовити утрини, оловното си небе и първите си студове зимата все още се помни тази година за нашите добри спомени и ни дава глад за сладки лакомства. Искате ли да ви развеселите? Отворете вратите на концептуалния магазин, представен от Fréderique Jules, NoGlu и зарадвайте ноздрите си с аромата на меки лимонови масленини и други големи шоколадови бисквити без глутен. Подобно на ода за преоткритите вкусове на нашето детство, този сладкиш преразглежда кухня, която „се чувства добре“ и ни връща към основите с тези вкусни шоколадови сладкиши и бисквити. 16 пасаж де Панорами, Париж 2 -ри // http://www.noglu.fr/ 
Ястията от нашето детство, преразгледани от Le club des five и Les fils à Maman
Нищо като добра чиния с бургер и пържени картофи, които да се примирят с живота и да стоплят меките ни сърца. Пристрастен към това традиционно американско ястие, отидете в Le Club des Cinq, за да откриете „Megacheeseburger с чедър, супер добри пържени картофи“. Тук няма престъпници, няма злонамерени негодници, а весела група от пет гурмета, които в причудлива и малко носталгична атмосфера изхвърлиха праха от легендата с една и съща цел: да споделят с пакости и да усмихват страстта си към вкус. Резултатът са добре изработени рецепти, вдъхновени от света на детството, които се харесват на всички поколения. На същия регресивен и необичаен принцип отворете и вратите на ресторант Les fils à Maman, който преглежда с нотка хумор и нотка носталгия простите и вкусни готварски рецепти на нашите майки. Le Club des 5, 57 Rue des Batignolles, Paris 17th // http://www.leclubdes5.fr/ Les fils à Maman // https://www.lesfilsamaman.com/ 
Шоколад, който те прави гага
Това завръщане към детството, идеализирано благодарение на храната, ще го намерите и в сладкарницата на известния сладкар Шеф Кристоф Михалак. Следвайки уроците от неговия майсторски клас на ниво MC1 или MC2, ще си тръгнете с шоколадови блокчета под формата на радио K7, видео или под формата на джапанки. Ако тези хрупкави сладкиши започват да си правят име, това не е само заради оригиналната им концепция. Тяхната реализация изисква истинско ноу-хау и най-добрите съставки. Michalak Takeaway, 60 rue du Faubourg Poissonnière, Париж 10eme // http://www.christophemichalak.com/takeaway И накрая, ако живеете в Страсбург, вероятно няма да можете да пропуснете Gagao, нова гурме концепция, нещо като „кафе за кафе“ от нов вид, посветен на шоколада. Ако това не е така, бързо ще се влюбите в органични и справедливи търговски горещи шоколади и ще преживеете детството си, като откриете бисквитките Oreo и Marshmallows, които украсяват напитките. Добре обмислена концепция, изпълнена плавно с професионализъм и хумор! 20 rue des Frères, Страсбург // http://www.gagao.eu/ 