Гастрономията е съвсем различна
Между Франция и Хонконг, колкото да кажем, че гастрономията е напълно различна. Екзотични храни, комбинации от вкусове, техники за готвене … Ако чинията не е същата, кухнята като част от къщата също се променя. Жулиета, емигрантка в Хонконг и по -точно на остров Лама, ни отвори кухнята за малко посещение.
Ще се видим в екзотична земя
Когато си представите Хонконг, веднага се сещате за извънгабаритни сгради и хипер свързана държава, но това означава намаляване на тази огромна територия, която включва и острови и планини. Също само на 20 минути с транспорт от модерността на града, Жулиета живее на остров без кола, между плажа и буйната растителност. Бели дробове на града, които обаче предлагат някои недостатъци, защото когато човек живее на остров, да предложи истински оборудвана кухня е скъпо и по този начин жителите избират по -спартански решения. На острова, например, повечето кухни не интегрират плот върху работните плотове, а по -скоро пространство, предназначено за поставяне на последните. В някои кухни този специален плот е дори малко по -нисък от класическия плот, което всъщност не е практично. Следователно плотът в стил къмпинг е стандарт тук, към който Жулиета най-накрая се адаптира, като остави настрана естетическия аспект. 
Уреди, друга културна разлика
В китайската кухня фурната не е автоматична. Напротив, китайците предпочитат микровълнова печка, но за французойка, която готви традиционни ястия и обича сладкиши, е невъзможно без този елемент. Следователно една от първите инвестиции на Жулиета беше фурна, която лесно може да се намери само в малък формат. И разбира се, без специално място, така че трябваше да импровизира. 
Тя също така избра машина за хляб, за да запази част от своята френска култура. Разбира се, можете да намерите хляб в града, но той не винаги отговаря на френските очаквания и е доста скъп. Машината за хляб ви позволява да правите рецепти, които са напълно подходящи за вкуса на семейството, а Жулиета има слабост към домашното готвене. Следователно тя вкусва хляба си с домашно приготвени конфитюри, но и френски конфитюри, върнати в куфарите си или открити в деликатеси, накратко сладък улов. Често се шегува, че ще се върне във Франция, когато бурканът със сладко приключи. От друга страна, в Хонконг е невъзможно да пропуснете готварска печка за ориз: можете да ги намерите от най-простите до най-високотехнологичните и на всяка цена. Жулиет най -накрая признава, че предпочита традиционното готвене на ориз, но продължава да използва това устройство за приготвяне на други рецепти, като домашно приготвени кисели млека, защото те са доста скъпи в Хонконг, който всъщност няма културата на млечни продукти. 
Друго задължение в града: чайникът! Жулиета обича, че чаят е в центъра на културата на Хонконг и че се сервира систематично в традиционните ресторанти. Тя се почерпи с традиционен китайски сервиз за чай, порцеланът присъстваше на всеки ъгъл на изгодни цени. Начин за възприемане на културата на страната по много декоративен начин. 
Типични ограничения на чужда държава
Готвенето в чужда държава изисква много адаптация. В допълнение към продуктите, които сме свикнали да консумираме, които не са налични или са твърде скъпи, някои стандарти не са същите. В Хонконг и особено на остров Лама влажността е много висока. Следователно имате нужда от много ефективна вентилационна система, но също така да адаптирате рецептите си, например времето за готвене. 
Друг недостатък е качеството на водата! Следователно чайникът се използва и за пречистване на водата, а крановете са снабдени с филтър, който подобрява качеството му. Последно ограничение, електрическите контакти не са същите, устройствата, които бяха върнати от Франция, се нуждаят от адаптер, за да функционират.