Малини, ягоди, боровинки, касис …
Червените плодове са символ на лятото, лесната градина и прости вкусови удоволствия. Опознайте по -добре тези популярни и шикозни витаминни хапки! Реколтата от червени плодове се разпространява между май и ноември с пик на добива през юли и август и те предлагат цяла гама от цветове, форми, размери и аромати. Семейството на червените плодове е голямо и вълнуващо! В нашите географски ширини малини, ягоди, боровинки, касис и други дребни овощни растения са често срещани в нашата провинция, често известни в дивата природа. Но новите храсти, все по -търсени и култивирани днес, са плодове, идващи главно от Азия или Америка.
Класически червени плодове: вкусни ягоди и малини!
Малините и ягодите са основни червени плодове. Ягодите и малините са едни от първите растения, засадени в градината. Лесни за отглеждане и бране дори с деца, тези червени плодове изискват много малко поддръжка. Малините са многогодишни блата, които се адаптират към много почви и дават розови или жълти плодове. И така наречените „възходящи“ сортове ягоди също предлагат отлично съотношение простота-добив, тъй като тяхната реколта е непрекъсната през лятото.
Ако имате малко повече място, добавете няколко фута боровинки, касис или касис. Боровинките „Brigitta blue“ например имат компактен навик и произвеждат изобилно големи, ароматни плодове. Боровинката "Patriot" има красива есенна зеленина с много големи плодове. Изпъкващи малко, хибридните къпини без тръни са гигантски. Касисът, от друга страна, може да бъде „гроздов“ (сортове червени или бели плодове, хрупкави) или „скумрия“ (остър и сочен вкус). Що се отнася до касиса, листата му понякога са ароматни, а черните му плодове са искрящи! Всички тези храсти ценят плодородна и хладна почва и винаги слънчева позиция.
Червени плодове: оригинални и модерни
Ако обичате малко по -екзотични вкусове, има няколко плодове и плодове от Азия или Америка, които процъфтяват във френския климат. Годжи бери, това многогодишно растение от семейство домати, родено в Китай, например е голям успех в момента, сред звездите, както в био и здравните магазини. Както всички нощници, той обича богати почви, така че може да се култивира в нашите градини. Плодовете се берат в края на лятото. Трябва да се изсуши на слънце, за да се умножат енергийните му активи. Черната арония също си струва да бъде открита: тя изисква малко поддръжка и произвежда стягащи и кисели плодове. Орлови нокти от Камчатка придават „майско зрънце“ с истински вкус на боровинка. Японският гуми има вкус, подобен на този на вишна, с червени маслинови плодове и кисела плът. Има и хибриди, като muroise (или "Tayberry"), смес от къпина и малина, гигант и тъмно червено. Накрая казеилът смесва касис и касис. И все още има много други сортове … Открийте ги например в книгата „Плодове и горски плодове“ на Линда Луис, издадена от La Plage.
Червени плодове, истински малки енергийни бомби
Тези „суперплодове“ са известни със своите антиоксидантни, хидратиращи, зареждащи с енергия и дори лечебни свойства. За да усетите незабавно ефекта им, опитайте сок от арония или зърнастец: макар и кисели, тези напитки дават незабавен тласък! Това обаче не са чудодейни храни, те трябва преди всичко да са част от кулинарна логика на взаимно допълване. Опитайте тези плодове, за предпочитане сурови, за да получите максимално количество витамини (обаче, пазете се от стягащите свойства на някои), или използвайте сокоизстисквачка и ги разнообразете, защото съдържат различни минерални соли (калий, селен и т.н.).
Отглеждане на червени плодове във вашата градина
Най -добрият начин да осигурите тяхната свежест и биологичното им предимство е да ги отглеждате в собствената си градина и какво удоволствие за очите и небцето ежедневно! Преди да изберете няколко фута за засаждане, направете проучване на почвата си, за да адаптирате растенията си към нея. Поддръжката и прибирането на малки червени плодове обаче изискват известна логистика, ако изберете много: резитба, вода, прибиране на реколтата, сортиране, почистване, трансформиране … В разгара на реколтата, няколко фута малини могат да произведат 2 кг плодове.на всеки 2 дни! Вървете постепенно и преди всичко, не обмисляйте никакво третиране или пестициди. И накрая, забавлявайте се, защо не, играейки „батолог“, тази дисциплина, която се състои в изучаване на бръмча и идентифициране на всичките му рубини!
Червени плодове: показване и засаждане
Тези издръжливи растения изискват слънчева или дори частична сянка. След като знаете произхода на всеки, адаптирайте условията и тяхната почва. Например ягодите, които са местни в гората, изискват богата и добре дренирана почва. Японският гуми и ягодовото дърво, от друга страна, процъфтяват в варовити почви. А боровинката е изключение при червените плодове: расте в кисела почва или в торфена вана, на слънчево място. Дървото от цариградско грозде никога няма да процъфти на варовикова почва. Следователно всички тези растения не изискват едно и също рН, всяко зрънце има своите особености. Хранителните нужди също варират: маната не се нуждае от много суровини, докато ягодите, касисът и касисът изискват подходящ тор - т.е. ниско съдържание на азот. И накрая, след плододаване, подрязвайте растенията си през есента и мулчирайте стъблата с дървесни стърготини, за да не се налага да плевите и да разпръсквате поливанията. 
Отглеждането на червени плодове над земята е възможно!
Разбира се, на тераса или балкон някои растения могат лесно да се отглеждат в саксии или саксии. Изберете за предпочитане югозападно изложение и винаги подходяща почва - често кисела среда с вересова почва при рН 6. Вместо малини, които се държат оптимално в жив плет и в земята, предпочитайте първите растения, които не се нуждаят от голяма дълбочина на почвата, като напр. ягоди, чиито корени остават на повърхността. Възможно е обаче да има касис, касис в саксии, при условие че осигурите дълбок контейнер и голям обем почва. Също така за годжи бери, които се нуждаят от богата почва и са устойчиви на студ в земята; въпреки това през зимата е от съществено значение да се защити добре саксията им: опаковането с балончета и мулчирането са от съществено значение!
Представете плодовете в оригинални контейнери
Тези цветни плодове са естествено декоративни, така че можете да ги поставите в градината или на балкона. Нека винаги започваме с по -лесните, ягоди: възходящите и катерещите се сортове имат превъзходен ефект върху перголите; можете също да ги инсталирате в бъчва или в буркан с ягоди. Годжи бери се нуждае от пазители. Набодете гъвкави бамбуци в голям съд и завържете възел отгоре, годжи берито се разклонява като кивито и ще се издигне върху него. Дайте воля на въображението си и ако създавате свои собствени контейнери, не забравяйте да ги отворите и да поставите глинени топчета на дъното, за да осигурите добър дренаж. След това планирайте система за капково напояване. И накрая, избягвайте цинка, който прегрява почвата и растението твърде много.
Засадете, приберете реколтата, опитайте червените си плодове!
Ягодите могат да узреят още през май, в оранжерия; къпините са готови в края на август, годжи бери през септември, шипките до ноември. Ранните или късните растения, играйте с тези различия и разпръснете културите, за да ги готвите една след друга. Във всички спомени от детството червените плодове се кълват обикновени, току -що набрани или поръсени със захар, по друг начин ги включете в сладка или дори солена салата, върху тост със сирене или в торта. Според вашите вкусове направете и ликьор, сироп, билков чай, смутита, кули, сладолед, желе, конфитюр, плодова кожа … Прости рецепти като пайове, пудинги, френски тост се приготвят бързо (добре дошла простота след прекарване на време в градината прибиране, почистване и сортиране). Разбира се, тези плодове и плодове също се съчетават перфектно с други плодове, например в ронливо ягодово-ревен. Можете също така да ги изцедите със сок и да ги замразите за зимата или да ги изсушите, за да ядете със зърнени храни. Готови ли сте да пазарувате? Предпочитайте специализирани разсадници или градински центрове, продаващи органични храсти, като Ferme de Sainte-Marthe, разсадник Avettes, разсадник Ribanjou или Botanic®. Благодаря : Еманюел Тил Гуенин, ръководител маркетингови проучвания на растенията в Botanic®; Линда Луис, автор на „Плодове и горски плодове“, издания на La Plage; Valérie Brault от Algoflash; Мишел Дераме, член на Floralies Internationales - комитет от Нант (8 до 18 май 2014 г.).
Засадете ягоди във вашата градина Нашите практически видеоклипове за градинарството