Стажове за отваряне на стаи за гости

Зад сцената, изпълняването на стаи за гости е тежка работа

Преди да се впуснете в приключението с нощувка и закуска, е по -добре да знаете всички клопки и ограничения. Компанията Samedi Midi предлага реалистични и конкретни курсове, които да ви помогнат да се справите… или не. Режисьорът и водещ, Патрис Лежен, отговаря на нашите въпроси.

Защо се впуснахте в стажове със закуска?

Това е свързано с личната ми история. Аз съм агроном по образование, със специализация по маркетинг. През 70 -те и 80 -те години помогнах за създаването на квартири в селските райони в Дром и Ардеш. Това беше времето на завръщането в земята на младите жители на града. Тогава създадох рекламна и комуникационна агенция Samedi Midi и пуснах колекция от тематични ръководства за нощувка със закуска. Един ден си казах: защо не предлагам свои собствени курсове, където мога да говоря без език, с много реализъм? Тези стажове веднага привлякоха хора. Сега предлагаме минимум една на месец. През юли има три.

Какъв е профилът на участниците в тези курсове с нощувки и закуски?

Повечето от тях са двойки. Те са на възраст между 35 и 55 години, но 70% от тях са на възраст между 50 и 55 години. Те са или хора в ранна пенсия, чийто съпруг е по -млад, или пенсионери, които не могат да си представят да останат без работа и които искат да допълнят пенсионирането си, или хора на 40 или 45 години, които имат ключова позиция в бизнеса и не могат да понасят натиск вече. Те представляват ново поколение. За тях стаите за гости са икономически проект и те искат да могат да изкарват прехраната си от това.

Какво научаваме конкретно в нощувките със закуски?

Започваме, като говорим за местоположението, което е от съществено значение за успеха. По -вероятно е да работи, ако се намирате в близост до изход за магистрала, голф игрище, историческо място, във винарски регион и т.н. В някои региони, като например квартал Sud-Sst, има твърде много стаи за гости, докато на други места няма достатъчно. Но там, където печелите най -много пари и най -бързо, това е в града. Най -добрият начин да спечелите бързи пари днес с нощувка и закуска е да закупите вече действащ бизнес. След това говорим за оформлението и критериите за рентабилност: първо разходите за почистване и пране, след това за закуската. След това говорим за оформлението на спалните и баните. В продължение на пет години нивото на качество се е повишило много, понякога твърде много.

Учите ли как да намерите клиенти за къщи за гости?

Сигурен. Това изучаваме на втория ден. Настоявам за важността да бъдеш добре утвърден в местната структура. Ние също говорим за табели, дизайн и SEO на уебсайта, как да не се заблудите от уеб администратора …

В крайна сметка, какъв процент от стажантите всъщност отварят стаи за гости?

Само една голяма трета в крайна сметка ще се уреди, това средно една или две години по -късно. Другите се отказват от проекта по различни причини: по -специално финансови или защото в края на стажа осъзнават, че това не е за тях или защото не могат да намерят къщата на мечтите си.

Управление на стаи за гости, истинска работа ли е?

От страна на рецепцията това е много приятно занимание. Но зад кулисите това е много неблагодарна работа. Много хора се отказват заради това. В края на лятото, когато си лягаме всяка вечер в полунощ или една сутрин и ставаме в 7 сутринта, за да приготвим закуска, тогава трябва да почистите стаите, прането, гладенето е изтощително. Имаме право на максимум пет стаи за гости. Съветвам хората да направят най -много две или три, а за останалите по -скоро да направят квартира, която е много по -малко ограничаваща. В момента ложите работят най -добре, особено тези за двойки или четиричленни семейства.

Можем ли да задържаме стаи за гости в дългосрочен план?

Това е истински избор на живот, но когато ентусиазмът изчезне, тогава трябва да спрете. В момента виждаме много красиви адреси, отворени между 2002 и 2005 г., които се предлагат за продажба. Защо ? Защото това е прекалено много работа, защото двойката не можеше да му устои, защото не е достатъчно печеливша. Бих казал, че след 7 до 10 години, щом вече нямате „ниака“, трябва да спрете. Ето защо е от съществено значение да изберете тази дейност преди всичко за забавление, а не за бизнес.

Къде и как се регистрирате за курсове за нощувка със закуска?

Регистрирате се чрез сайта www.samedimidi.com, на който има онлайн формуляр. Стажовете се провеждат в нашите помещения, 18 rue d'Enghien, във втория район на Лион. Те продължават два дни, приблизително от 9 до 17 часа. Приветствам максимум 12 до 13 души на курс. Цената е 210 € за единичен човек и 330 € за двойка.