Бъдещето на селското стопанство?
Успоредно с нарастващото движение на Incredible Edibles, във Франция и по света градските ферми започват да колонизират земя в очакване на развитие, покривните тераси на сгради и дори вертикални повърхности. Целта? Връщане в града към местна, отговорна и здравословна консумация. Променя ли се моделът на конкретни градове и подхранваща провинция земя? Границите между тези два досега много различни свята се изтриват и Природата като културна версия постепенно се реинвестира в сърцето на градовете, дори и в най -големите. Разбира се, отглеждането на собствена малка зеленчукова градина е голяма тенденция през последните десет години за жителите на градовете, които нямат връзка със земята, но концепцията за градските ферми има за цел да произвежда в голям мащаб местна и здравословна храна за всички граждани. . В желанието „да знаем какво ядем и откъде идва“, става въпрос за отдаване на приоритет на къси съединения, като същевременно се възстановяват възможно най -много свободни зони в градовете. Като се има предвид, че през 2050 г. 80% от жителите на тази планета ще живеят в градски райони, че „всяка секунда, 26 м2 френска земеделска земя изчезват и че хранителната автономия на Париж е 3 дни“, това е добро за бъдещето на човечеството през въпрос, чисто и просто.
Градски ферми, иновативни ферми
Тези градски ферми се развиват там, където градът им позволява: зелени площи, покриви на сгради, семейни и споделени градини, образователни градини в училища, паркинги, кафяви полета, предприятия … Накратко, тази нова ера е тази на демократизацията на културата и връщане към ултра-местното потребление, свързано с биоразнообразието. Следователно става въпрос за снабдяване на местни ресторанти и хранителни магазини, за повторно муниципализиране на колективното хранене и следователно „връщане към традиционната кухня от сурови продукти, подобряване на вкуса и хранителните качества на ястията […]. „По този начин тече„ възстановяването на регионалния хранителен суверенитет чрез развитието на градското земеделие “. 
Градски ферми: за по -добър живот, за уважението на планетата
Защо да внасяме производство на обикновени зеленчуци и плодове от другаде, когато те могат да се отглеждат близо до мястото на консумация? Свръх локално е осигуряването на по-добра храна, отговорното потребление, насърчаващо ниския въглероден отпечатък след транспортиране на стоки, и осъзнаването на екологията: по-добро качество на живот накратко. Биоразнообразието в града означава също уважение към флората и фауната, поставено в центъра на опасенията срещу натиска върху земята (или в баланс с него). Чрез включването на нови селскостопански райони в местните градоустройствени планове градовете запазват и подобряват своя ландшафт и следователно своята жизнена среда … и пледират в полза на по -добра храна. По модела на Дижон в Кот д'Ор, нека помислим „Моята планета, моята чиния и аз“!
Градски ферми, за демократизиране на органичната храна и култура
В тези градски ферми се тестват и прилагат различни техники на отглеждане (без почвено отглеждане, пермакултура, хидропоника и др.). Добре дошли иновации, които да поемете от почвите на нивите в нашата провинция, които са изтощени, убити от 50 години интензивни практики и химикали. Следователно култивирането в града е войнствен акт. Следователно градинарството на биологичния пазар е очевидно: градските ферми са щамповани „без пестициди“! 
Инициатори от всички страни да върнат зеленчуковата градина в сърцето на градовете
Граждани на ламбда, екологични или професионални асоциации, всички ентусиасти работят от няколко години, за да върнат зеленчуковата градина в сърцето на градовете. Дотогава във фазата на експерименти, градските ферми се появяват днес като убедително решение за изхранване на 9 милиарда човешки същества, които ще населят планетата през 2050 г. Сред големите имена в това движение Йохан Хуберт, дизайнерът на първата парижка градска ферма, също автор на книгата Отглеждане на вашите зеленчуци без почви - Практическо ръководство за продуктивна зеленчукова градина в града , публикуван от Ulmer. Той е разработил първата 100% органична ферма на покрива на търговски център в Париж, а не която и да е друга: много шикозните галерии Lafayette Haussmann! Или 1000m3 вертикална култура. Мечтата му: „Да върнем на града инструмент за хранене, експериментиране и организиране, като излезем от зависимостта на големи групи храни … И се върнем към градинарството отпреди 40 години, като се отдалечим от производственото измерение“. Инициативите непрекъснато се размножават от всички страни: например в Париж градските ферми се споменават на покрива на Cité de la Mode et du Design (от асоциацията Vergers Urbains), на покрива на училището AgroParisTech. Колежът на Анри Матис в 20 -ти район, в улица д’Абукир в сърцето на 2 -ри с контейнерни култури, в двора на пивоварната FR / AME в 15 -ти, с зеленчукова градина и овощна градина с повече от 600 м2 … В цяла Франция проектите изникват като гъби: град Алби, много активен в движението Incroyables Edibles, се стреми към хранителна самодостатъчност до 2022-2023 г .; от 2009 г. град Пау е предоставил на разположение 5 хектара земя за насърчаване на местното и качествено селско стопанство в градските райони, а днес представлява пазарна градинарска платформа, включваща дори самопроизводствени и самоизползващи се парцели зеленчуци за жителите на Пау … Архитекти и дизайнерите също са запалени по отношение на нови конструкции, включително растителни и обработваеми повърхности, поставяйки собствениците и наемателите в центъра на движението: Édouard François, например, с неговата кула за биологично разнообразие M6B2 в 13 -ти район на Париж. И от всеки зависи да направи своя собствен принос за изграждането на хранителния план за утре. Нещо повече, идеята за местните ферми е преди всичко движение на граждани и участие, което се демонстрира от движението на Incredible Edibles, чиято основна цел е да се противопостави на прилива на големи мултинационални компании, да излезе от зависимостта. -хранителна система и точно да насърчи възраждането на местните ферми. Научете повече от вашето кметство, асоциации … Може да откриете някоя от тези ферми близо до вас, по средата между нискотехнологичните и високотехнологичните! Открийте повече: Отглеждайте зеленчуците си без почви , Йохан Хюбърт, издания Ulmer http://www.capitale-biodiversite.fr/ http://publi.lemonde.fr/intel-innovation/fermes-urbaines.html http://www.toitsvivant.org/ https:/ /maisonagricantreurbaine.com/ http://www.larecyclerie.com/ferme-urbaine/