Търсите чудесно място за съхранение на вашите зеленчуци? Хладилник, открит въздух или специално съхранение: всички наши съвети да ги поддържате свежи
Редовно гниещите зеленчуци в хладилника са по -склонни да ви прегазват? Редакционният екип ви казва къде да съхранявате зеленчуците си, за да се съхраняват добре.
Нашите съвети:
- Съхранявайте зеленчуците си в хладилника - Съхранявайте зеленчуците си на открито - Не съхранявайте всичките си зеленчуци в една и съща кошница - Съхранявайте зеленчуците си в специално обособено място - А защо не и решение „Направи си сам“ за съхранение на вашите зеленчуци?
1. Съхранявайте зеленчуците си в хладилник
Ако хладилникът често е първото място, за което мислим да съхраняваме зеленчуци, той не е подходящ за всички зеленчуци. Доматите например имат лоша устойчивост на температури между 8 ° и 10 °. Резултати? След кратък престой в хладилника доматите ви губят вкусния си вкус! Можете да съхранявате аспержи, патладжан, артишок, броколи, моркови, целина, краставици, гъби, зеле, тиквички, ендивия, зелен фасул, ряпа, праз, чушки, салати в хладилника при условие: * Консумирайте ги през седмицата. * Не ги измивайте предварително: влажността ускорява узряването (и следователно гниенето) на зеленчуците. За да запазите зеленчуците си (и чистотата на хладилника) по -дълго, един трик е да поставите хартиена торбичка, извадена от хранителни стоки, в дъното на чекмеджетата за зеленчуци. 
© J-F. Mahé
2. Съхранявайте зеленчуците си на открито
Картофи, авокадо, тикви, скилидки чесън, лук, шалот, пъпеши и тикви мразят хладилника, предпочитайки околния въздух на кухнята или избата. Искате ли да бъдете лук с вашите клубени и други тиквички? Съхранявайте ги на открито и внимавайте: * да ги държите далеч от слънцето … което има тенденция да ускорява покълването и узряването на зеленчуците. * поставете ги на сухо и тъмно място, без влажност. Носталгирате по старомодни домати? Съхранявайте ги при стайна температура! Те със сигурност ще се съхраняват за по -кратко време, отколкото в чекмеджето за зеленчуци на хладилника, но ще запазят непокътнати всичките си вкусови и хранителни качества.
3. Не съхранявайте всичките си плодове и зеленчуци в една и съща кошница
Някои плодове и зеленчуци отделят етилен: газ, който стимулира узряването им и придава вкус на горчивина. Това важи особено за крушите, бананите и особено ябълките, шампиони във всички категории в производството на етилен. За да запазите зеленчуците си по -дълго, трябва да се спазват някои асоциации на благодетели: * Пазете ябълките си далеч от други плодове и зеленчуци: Ще предотвратите превръщането на зеленчуковите хранилища в контейнер за компост … * Не съхранявайте картофите с лука си : Всеки се грижи за лука си … да се съхранява още няколко месеца. * Поставете ябълка в средата на … вашите картофи (да, да): Етиленът предотвратява покълването на картофите и им позволява да ги съхраняват по -дълго. За да избегнете смесването на вашите зеленчуци, един трик е да използвате хартиени торбички, събрани от хранителни стоки, за да ги разделите. Тук гъбите и там листата на младия спанак! 
© J-F. Mahé
4. Съхранявайте зеленчуците си на специално място
© Verandaline Нищо като специално хранилище за съхранение на плодове и зеленчуци в кухнята. Отвъд практическия аспект, отделянето на място за съхранение на зеленчуци придава естетическа нотка на декора на кухнята. Сред аксесоарите за съхранение, подходящи за зеленчуци:
- Висящи кошници,
- Дървени щайги,
- Плетени кошници,
- Колони за съхранение на плодове и зеленчуци,
- Чували за картофи и / или лук
Запазете им място на тезгяха, на тезгяха или в килера. Те ще придадат приятни нотки на свежест на декора.
5. Какво ще кажете за DIY решение за съхранение на вашите зеленчуци?
Естествено оцветени, текстурирани и нарисувани, зеленчуците са растения, които имат всичко общо с декорацията … ентусиастите „направи си сам“ няма да устоят на желанието да вадят пирони, чукове и дъски, за да ги запазят за подходящо съхранение. Някои идеи за „Направи си сам“ за съхранение на вашите зеленчуци … на едро: * Отклонете количка с колела и / или стълба за съхранение на зеленчуци. * Подредете дървени щайги, за да съхранявате всичките си зеленчуци. * Рециклирайте палети, за да създадете монтирана на стена килер. * Направи си сам зеленчуково ястие от рециклирани кутии за вино в чекмеджета. * Сглобете кошници от телена мрежа. С тези 5 съвета за съхранение, вашите зеленчуци ще имат банани за по -дълго …