Ако има един основен сладкиш в началото на годината, това несъмнено е galette des rois, яден няколко дни преди и след Богоявление. Кулинарна традиция, която се радваме да преоткрием с тези десет варианта на традиционната палачинка франгипан.
Галетката Tropézienne
© Вкус и цветовеКогато две кулинарни традиции се срещнат, това води до вкусна и апетитна галета des rois като тарта от Tropézienne. Бриош с формата на корона, щедро гарниран с гладка сметана, поръсен със захар, ето успешния коктейл от този грях на лакомия.
Дюнкерк маслена торта
© Термостат 7В Дюнкерк, когато дойде денят за изтегляне на galette des rois, не франгипаните, а намазаните с масло сладкиши нахлуват в прозорците на нашите сладкиши. На половината път между Tropézienne и пчелната пита, всичко е наред!
Бриошът на кралете на Прованс
© От глад за ароматиЗабравете всичко, което знаете за традиционната galette des rois и се поддайте на провансалския бриош. Ароматизиран с портокалов цвят и украсен със захаросани плодове, той примирява всички и създава събитието, като преразглежда тази класика по свой собствен начин.
Палачинката Франк-Комтоаз
© Шоколад на всички етажиОт една страна има последователи на galette des rois с бадемов крем или франгипан, а от друга-поддръжниците на galette franc-comtoise или bisontine galette, направени от сладко тесто, овкусено с портокалов цвят. Гурме алтернатива, която да откриете за случая.
Немската галерия де роа
© KönigskuchenВ Германия galette des rois често е под формата на стафиден бриош, поръсен със захарни кристали. Без франгипан и ядки, това е идеалното решение за хора с алергии към бадеми.
Мексиканска галерия де роа
© FlickrВкусен бриош с захаросани плодове, оформен във формата на корона, където вътре са скрити няколко "мунеко" … това е мексиканската версия на бутер тестото с франгипан. Придружен от чаша горещ шоколад с канела, "Rosca de Reyes" има с какво да съблазни.
Кралска торта в САЩ
© свободен съветникПотапяне в Америка с тази много цветна версия, щедро гарнирана с ядки и пекани или захаросани плодове, всички поръсени с лилава, зелена и златна захар. Оригиналността на King Cake? Той крие в утробата си малко пластмасово бебе.
Бретонска кралска торта
© Малко гей в дюлитеПриличащ на тесто от късо печиво, бретонската галерия des rois ни съблазнява заради полусолената си маслена основа и аромата на ром. Златист с жълтък и изпечен, вече ни кара да отделяме слюнка!
Холандска кралска торта
© Споделяне на 2 рецептиВ Холандия два диска с бутер тесто, пълни с бадемов крем, след това заварени заедно и подсилени с коричка в стил макарон, заменят galette des rois с франгипан. Виновно удоволствие да откриеш!
