Как да засаждаме и отглеждаме рукола?

Съвети и трикове за прибиране на салата, на която не липсва подправка у дома

Лесна за отглеждане, рукола е растение, което прави чудеса в чинията … но не само!

Характеристики на рукола

Тип: зеленчуково растение
Височина: от 0 до 30 см, от 30 до 60 см
Цветове на цветя: бяло, жълто
Желана изложба: слънчево, полусенчесто
Тип на почвата: нормални, добре дренирани, хумусни, пресни
Поддръжка: високи изисквания за светлина, често поливане
Дезинфекция: не
Болести: листни въшки, сиво гниене, бълхи
Сортове: Eruca sativa, Diplotaxis erucoides

Произход и особености на руколата

От италианската "rochetta", ракета -Където култивирана рукола- е диво растение с дълги, тесни листа и леко остър и горчив вкус, идващо от семейство Brassicaceae. Има два големи сорта, които са много лесни за отглеждане: Eruca sativa arugula и Diplotaxis erucoides wild arugula.

Това зеленчуково растение който може да достигне 60 см височина има листа с размери средно 5 см и които по форма наподобяват тези на глухарчето. Руколата е растение, което обикновено цъфти от ранна пролет (април) до ранна есен (септември) и произвежда гроздове от жълти или бели цветя, набраздени с лилаво.

Употреба на рукола

В готвенето руколата очевидно е растение, което се използва като подправка заради специфичния си пиперлив и леко горчив вкус. Може да се използва както суров, така и варен и може да се използва например за приготвяне на отлични супи. Това е отлично растение за здравето, защото е много богато на витамин С и минерални соли. Руколата се предлага и в готвенето като храносмилателен ликьор, наречен руколино. Неговите цветя, въпреки че не са годни за консумация, се използват и в ястия за декоративни цели.

Но това не е всичко: руколата също има диуретични, изчистващи, тонизиращи и стимулиращи свойства, които я правят отличен съюзник за здраве, който да се консумира без мярка през цялата година.

Черешката на тортата: руколата е била известна в Античността с афродизиачни свойства и все още може да се използва в масажно масло днес …

Засаждане и отглеждане на рукола

Добра новина за домашните градинари: култура рукола годишно е много лесно. Семената от рукола се засяват от март до септември. Не понася студа, руколата изчезва с настъпването на слана.

Независимо от вида на почвата, семена от рукола се засяват на редове в лека, наторена почва. Младите растения ще се появят след пет или десет дни, а реколтата от рукола ще бъде 6 до 8 седмици след сеитбата. При много слънчево време руколата предпочита по -сенчести места.

Поддръжка и поливане на рукола

За да изникнат бързо издънките, е необходима температура около 15 ° C. Руколата не понася добре сушата и изисква често поливане, за да поддържа почвата малко влажна на повърхността. Трябва да знаете, че липсата на вода ускорява увеличаването на семената, което води до по -бодливи листа и отслабването им срещу вредители.
Ако листата започнат да увяхват, това е знак, че руколата изтича с вода.

Болести на рукола

Както всички салати, руколата е мишена на насекоми като листни въшки, бълхи или хилемия. Някои заболявания също могат да го засегнат, като сиво гниене, плесен или дори оранжеви петна.