Съвети и трикове за отглеждане на растение, на което не липсва подправка!
Независимо дали е декоративно или предназначено за кулинарни цели, растението, върху което расте пиперът, е лесно да се отглежда, както и да се поддържа!
Характеристики на чили
- Тип: зеленчуково растение
- Височина: от 30 до 60 см, от 60 до 80 см, от 80 см до 1 м, от 1 м до 1,50 м
- Цветове на цветя: червено, зелено, жълто, оранжево, бяло
- Име на плод: лют пипер
- Растителност: годишен
- Желана изложба: слънчево
- Тип на почвата: нормално
- Дезинфекция: не
- Сортове: Пипер Еспелет, кайенски пипер, пили-пили, червен пипер, птичи пипер …
Произход и особености на чили
Чили е а растение лют червен пипер, принадлежащи към семейство кучешки. Роден в Централна и Южна Америка, той се състои от пет вида:
- Capsicum Annuum,
- Capsicum Baccatum,
- Capsicum Chinense,
- Capsicum Frutescens
- И Capsicum Pubescens.
Всеки от тези сортове е разделен на няколко вида, класифицирани според техния цвят, форма и особено тяхното съдържание в капсаицин, химично съединение, от което лютият пипер черпи силата си и който определя силата му в устата!
Като цяло дълъг и тънък, чилито има размер, който може да варира в зависимост от вида, тъй като цветът му може да варира от червено до зелено до оранжево и жълто.
Чилито може да бъде или a декорация растение чили (негодно за консумация пипер), или кулинарно (растение жълт пипер, пипер Espelette).
Добродетелите и употребата на чили в нашите чинии
Благодарение на капсаицин, отговорен за усещането за топлина, осигурена от пипера, растението има антиоксидантни ползи. Капсаицинът също така увеличава усещането за ситост и насърчава основния метаболизъм. Следователно чилито е идеална храна за тези, които гледат линията им!
Пиперът, който всъщност идва от същото растение като чушката (за да получим пипера, ние избрахме най -сладките чушки, преди да ги напълним), се приготвя като зеленчук, дори ако разбира се е много по -сладък от чили. Лютите и люти чушки се консумират сурови или варени, обикновено като подправка като червен пипер, пипер Espelette или хариса.
Добре е да се знае : когато опитате много лют пипер, който предизвиква парене в устата, не пийте студена вода, а по -скоро вземете голяма чаша мляко или изяжте резен масло. Това е така, защото капсаицинът е разтворим в мазнини, а не във вода!
Засаждане на чили
Относно отглеждане на чили, е необходимо да се извърши сеитбата през пролетта в среда, където температурата на околната среда не надвишава 26 ° C. Тази температура трябва да остане постоянна през целия цикъл на покълване, който може да продължи между десет и двадесет дни.
По отношение на местоположението, засадете чилито си в лека, добре дренирана почва, но особено на слънце и защитено от вятъра!
Поддръжка на пипер
Внимавайте да не забравите да потискате плевелите и редовно да напоявате растенията, за да избегнете разлагането на корените. Ако се опитате да запазите растението през зимата като многогодишно растение, е необходима температура между 13 и 16 ° C.
За поливане трябва да е редовно, тъй като растението не оценява, че почвата, която го получава, е твърде суха. Поливайте основата на растението, а не листата му. През лятото не се колебайте да мулчирате, за да запазите свежестта.
Реколта от чили
Когато прибирате люти чушки, което може да се направи през есента, можете да вземете чилито с парче стъбло, за да насърчите опазването. След това просто трябва да се възползвате от невероятните вкусови качества на лютите чушки, за да придадете характер на всеки вид ястие!
Болести и вредители на чили
Лютият пипер може да бъде атакуван от зелени листни въшки. Тяхното присъствие се разпознава, когато листата на растението се изкривят и станат лепкави. Малки бели мухи и акари също могат да се заселят на чили от време на време.
Енциклопедия на растенията
- Да се
- б
- срещу
- д
- д
- е
- g
- з
- i
- й
- к
- на
- м
- не
- o
- стр
- q
- r
- с
- T
- ти
- v
- w
- х
- y
- z