Как да засаждаме и отглеждаме касис?

Съвети и трикове за отглеждане на касис в земята или в саксии

Касисът или касисът е многогодишен плодов храст, носещ плод със същото име, вкусното касис.

Характеристики на касис

Тип: плодов храст
Височина: от 80 см до 1 м, от 1 до 2 м, от 2 до 5 м
Цветове на цветя: жълто зелен
Име на плод: Касис
Желана изложба: слънчево, полусенчесто
Тип на почвата: добре дренирани, богати на хумус
Листа: остарял
Растителност: многогодишно
Поддръжка: умерено поливане
Дезинфекция: Да
Болести: обезлистващи гъсеници, листни въшки
Сортове : Black Down, Royal Tenah of Naples, Boskoop Giant…

Произход и особености на касис

Първоначално от Северна Европа, Касис (Ribes nigrum на латински) е храст, принадлежащ към семейство grossulariaceae (подобно на неговия братовчед касис). Много култивирано в градините, касисът визуално се отличава с:

Клонове с костен мозък;
Широколистна тъмнозелена листа с по -бледа долна страна;
Дискретен цъфтеж през месеците април и май, с гроздове от колоновидни цветя с жълто, стремящо се към зелено; постепенно тези цветя стават малки кръгли черни плодове, особено богати на аромати, чийто диаметър рядко надвишава 1,5 cm

Има много сортове касис включително черното на Бургундия, Черното надолу, Кралската Тена от Неапол, Гигантът от Боскоп или Уелингтън.

Свойства на касис

Касисът е известен със своите лечебни свойства. Той има много ползи за здравето. The листа от касис сушени, под формата на билкови чайове, таблетки или капки се използват за облекчаване на ревматизъм, подагра и остеоартрит. Отличен диуретик и изчистване, касис има за цел да стимулира бъбречните и чернодробните функции.

Консумиран в сок, касис помага в борбата срещу диария. Външно приложение, под формата на мехлем, ускорява зарастването на рани и успокоява ухапванията от насекоми. Касисът, особено богат на желязо и витамин С, също помага в борбата с умората. В бонбони или таблетки за смучене, сушени плодове се използват за успокояване на болки в гърлото, кашлица и пресипналост.

Кулинарни приложения на касис

В готвенето касисът може да се използва за приготвяне на конфитюри, желе, вкусни пайове или сорбета. В салатите ароматът му се смесва перфектно с този на козе сирене или цвекло.

Касисът се консумира и в течна форма, в сироп или в ликьор. Creme de cassis, по -специално, е идеален за приготвяне на кир. Възможно е да замразите този плод, за да можете да се възползвате от тези хранителни предимства през всеки сезон.

Засаждане и събиране на касис

The плантация касис се провежда през есента. Културата се извършва в резници или наслояване. Този храст расте в обикновена почва, изоран, плевелен и без камъни. Препоръчва се поливане при дъжд върху краката.

The реколта от касис може да се разглежда от третата година. След това узрелите плодове започват да падат. След това е необходимо да изчакате седмица, преди да ги вземете, така че цветът им да стане доста черен.

За отбелязване: касисът (или касисът) също може да се отглежда във вана и да се постави на балкон или тераса.

Поддръжка на касис

Отглеждан в земята, касисът се страхува особено от суша: не се колебайте да го поливате добре през 2 -те лета след засаждането му. Също така мулчирайте в подножието на дървото и добавете тор към храста, ако е засаден на бедна почва.

Болести и вредители на касис

Основният враг на касиса несъмнено е сушата, която отслабва храста и затова го прави по -податлив на болести (като ръжда, брашнеста мана, антракноза) и вредители като листни въшки, брашневи червеи и ларви на насекоми. Оттук и значението да не се пести от поливане!