Как да засаждаме и отглеждаме манголд

Известен е и под името манголд или пери

Това зеленчуково растение може да се отглежда в зеленчукова градина за консумация, както и да се засажда в цветни лехи или в саксии. Бързо разберете как лесно да засадите и отглеждате манголд!

Характеристики на манголд

Тип: зеленчуково растение
Височина: до 60 см
Цвят на цветето: бяло, зелено
Име на плода: манголд, манголд
Желана изложба: слънчево
Тип на почвата: богат на хумус
Листа: изтекъл
Поддръжка : високи изисквания за светлина, често поливане
Дезинфектант: не
Болести и вредители: ръжда, плесен, листни въшки

Произход и характеристики на манголд

Манголд (Beta vulgaris var. Cicla) е растение, родом от Западна Европа и Средиземноморския басейн. Той е част от семейство Chenopodiaceae като спанак или цвекло. Това зеленчуково растение се отглежда навсякъде във Франция. Ние оценяваме големите му зелени листа и широките му месести ребра, които могат да придобият различни цветове, от бяло до жълто до червено.

Има 3 разновидности на манголд: листни сортове (като руса манголд, спанак манголд или нарязана зелена череша), сорт манголд и декоративен сорт.

Манголд е нискокалоричен зеленчук: 100 g осигурява само 21Kcal. Дават му се диуретични, дори слабителни качества, благодарение на влакната, които съдържа. Брайдът има и други предимства. Той е богат на желязо, калций, витамин С и В9. Той също така съдържа бета-каротин, известен със своите антиоксидантни свойства. На хората с артрит или ревматизъм обаче не се препоръчва да консумират големи количества листа от манголд, тъй като растението съдържа оксалати, които могат да създадат значителни камъни в бъбреците при крехки хора.

Плантация от манголд

Манголд трябва да се засяват идеално между април и май. Расте по -лесно в почва, обогатена с хумус и засадена в дълбочина. Ако кракът е хладен, слънчевото излагане е напълно благоприятно.

Ако искаш засадете манголд в саксия, изберете 40 см модел във всички посоки. Напълнете го със смес от почва и специална почва за засаждане на зеленчуци. Засадете, без да заравяте яката (под наказанието да изгние растението), поливайте и след това мулчирайте (с чакъл, камъчета или дори глинени топки), за да поддържате почвата свежа.

Грижа и отглеждане на манголд

Това зеленчуково растение не обича сушата. Следователно е необходимо да се мисли за редовното му поливане. Да процъфти, манголд трябва да се излага на слънце. Ако живеете в горещо и сухо място, се препоръчва инсталирането на къща за сянка, за да защитите растенията си от манголд. Също така инсталирайте мулч веднага щом почвата се затопли, около май и юни.

Реколтата от манголд протича от юли до първите слани. Листата трябва да бъдат подбрани едно по едно с много внимание. След като се набере, манголът трябва да се съхранява в хладилник. Така листата запазват всичките си вкусове.

Болести и вредители на манголд

Растения от манголд може да бъде засегната от плесен, ръжда или дори Sigatoka. Тези заболявания засягат главно листата. Като превенция напръскайте сместа от Бордо върху растенията.

Листни въшки и бълхи бръмбари понякога нападат младите растения от манголд. За да избегнете бълхите, поливайте растенията си под лек дъжд сутрин и вечер.

Кулинарни употреби на манголд

В кухнята, манголд е особено популярен. Използва се в много рецепти: киш, пайове, плънка … Листата се приготвят по същия начин като спанака. Те се варят във вода и след това се нарязват на малки парченца.

Що се отнася до ребрата, те могат да бъдат приготвени на пара, във вряща вода или като гратен. Можете също така да ги задушите, за да добавите нотка оригиналност.