Малко дърво, широко използвано в готвенето
Използва се целогодишно за овкусяване на определени ястия в сос, дафиновият лист често се използва за съставяне на гарнирани букети. Вижте нашите съвети за засаждането и култивирането му.
Характеристики на дафиновия лист
- Тип: ароматно и служебно растение
- Височина: до 5м
- Цвят на цветето: бяло, жълто
- Име на плода: малкото яйцевидно зрънце
- Желана изложба: слънчево
- Тип на почвата: нормално
- Листа: упорит
- Дезинфектант: не
- Болести и вредители: псилидът
- Сортове:Laurus nobilis, Laurus nobilis Aurea
Произход и характеристики на дафиновия лист
Принадлежи към семейство Lauraceae, дафинов лист е храст, произхождащ от средиземноморския басейн, известен по целия свят със своята ароматна употреба в готвенето, но и със своите декоративни качества, вече високо ценен по времето на Цезар и Римската империя. Символ на Аполон, лавровият сос се свързва с триумфи, песни и стихове от древни времена. Изразът „пожънете лаврите“ или терминът „лауреат“ са взети от неговото име.
Обикновено между 2 и 6 метра височина, но височина до 15 метра, лаврът има ароматни зелени листа заедно с кремаво оцветени цветя, които се появяват около март или април.
Бавният растеж на лавровия сос гарантира добро дълголетие. Неговата вечнозелена листа е много декоративна.
Трябва да внимавате, защото дафинов лист е единственият, който може да се яде. Черешовият лавр или олеандърът са много отровни.
Засаждане на дафинов лавр
Лавровият сос е особено популярен в богата на хумус, дълбока, добре дренирана почва. Страхува се преди всичко от варовика.
В земята, след сеитбата, поставете дафиновия лист в дупка с поне два пъти по -голям обем от кореновата му топка, т.е. около 60 до 80 cm. След това удряйте земята около крака, направете купа и поливайте обилно. Помислете за подкрепа на лаврата на учител за първата година.
Посейте дафиновия лавр през есента, под покритие със средна температура 18 ° C. Засаждането обикновено се извършва през пролетта, извън периода на замръзване.
Грижи и отглеждане на дафинов лавр
Поради средиземноморския си произход, дафинов лист засадени в земята изискват малко вода. От друга страна, по време на суша, известно поливане е от съществено значение.
Дафиновият лист има достойнството да устои на ниски температури. Въпреки това, за по -студените райони, изложени на замръзване, е за предпочитане да се защити храста със слама, поставена в подножието. Това също ще ограничи появата на плевели.
Размерът на дафиновия лист не е от съществено значение. Можете обаче да ограничите размера на храста си или да му придадете определена форма. За това трябва да се намесите след пролетния изстрел и през есента.
За дафинова култура в резервоар смесете градинска почва, почва за саксия и пясък, всички поставени върху слой от 5 до 10 см чакъл, а също и обилно поливайте. Междувременно резниците могат да се направят през август.
Реколта от лавров сос
Дафинови листа-сос се събират целогодишно, както и когато е необходимо. Най -добре е да берете листата, когато те активно растат.
След това листата могат да бъдат изсушени на сухо и проветриво място. Те запазват всичките си вкусове и са дори по -добри от пресните листа.
Болести и вредители на дафиновия лавр
Дафинов сос не е засегната от някаква конкретна болест, точно както остава доста устойчива на нападения от вредители.
Използване на дафинов лист
Плодовете на лавровия сос е малко яйцевидно зрънце с лилаво черен цвят, което е било част от съставките, необходими за производството на сапун Алепо от Античността. От всички видове дафинов лавров лавровият сос е единственият годен за консумация.
Ако по -голямата част от листата му се използват за овкусяване на кулинарни продукти, дафиновият лист също е известен със своите лечебни свойства. Използван като инфузия, лавровият сос подпомага храносмилането и лекува коремни спазми.
Енциклопедия на растенията
- Да се
- б
- срещу
- д
- д
- е
- g
- з
- i
- й
- к
- на
- м
- не
- o
- стр
- q
- r
- с
- T
- ти
- v
- w
- х
- y
- z