Как да засаждаме и отглеждаме целина?

Всички наши съвети за грижа за това зеленчуково растение

Както зеленчук, така и подправка, целина от клон може да се яде сурова или варена, според индивидуалните вкусове. Малката му пикантна страна подсилва определени ястия. Лесен за поддръжка, това е зеленчук за засаждане във вашата градина!

Характеристики на целина

Тип: зеленчуково растение
Височина: до 80 см
Цвят на цветето: Бял
Желана изложба: слънчево
Тип на почвата: хумус
Дезинфектант: не
Болести и вредители: ръжда, мухъл, септориоз, фузариум, молец
Сортове:Apium graveolens, Apium graveolens dulce, Apium graveolens rapaceum, Apium graveolens secalinum

Произход и характеристики на целина

Принадлежащи към семейство апиеви (като моркова), целина, или apium graveolens L., е двугодишно тревисто растение. Култивира се заради грудковия си корен (целина) и неговите листа или клони. Целина също расте в дивата природа, но тя се отглежда широко в зеленчукови градини от древни времена. Използва се главно в храната, но е ценен и заради лечебните си свойства. Целина има кухи стъбла и ароматни назъбени листа. През юли се появяват малки бели медоносни цветя.

Целината също се нарича блатна болка или блатен магданоз, има четири основни сорта, три от които се консумират широко. Целина се предлага в около двадесет вида от рода Apium, най -често срещаните от които са Apium graveolens (блатна болка), Apium graveolens dulce (клон от целина), Apium graveolens rapaceum (целина) и Apium graveolens secalinum (целина за нарязване).

Богато на минерални соли, витамини К, В6, С и калий, това е нискокалорично зеленчуково растение.

Засаждане на целина

Засаждане на целина трябва да се извършва в плодородна почва, добре изложена на слънце и затоплена. Не се колебайте да го обогатите с компост и дървесна пепел, за да стимулирате растежа на растението.

От февруари до март, сейте горещо в кутия и пресадете на 8 см, веднага щом растението има 3 листа. Това позволява производството на целина от началото на есента (септември / октомври).

Целината се засажда на 30 см в редове, разположени на 40 см една от друга.

Грижи и реколта от целина

Това растение е много често срещано в зеленчуковите градини, защото отглеждане на целина е много проста, въпреки че е доста взискателно растение. Препоръчва се почвата да се наторява със зеленчуков тор. Можете да допълвате с доставка на копривен обор, разреден до 10% приблизително на всеки 3 седмици.

Също така трябва да се полива добре, особено по време на суша. Почвата винаги трябва да се поддържа хладна.

Някои операции се различават в зависимост от това дали култивирате целина Където целина. Например, по време на пресаждането е необходимо да се отстранят вторичните корени на целина и да се бланшират листата на целина.

От август завържете листата и донесете почвата до подножието на целина около 15 дни преди прибиране на реколтата. Това започва през август-септември и може да продължи до края на октомври.

Болести и вредители на целина

Основното заболяване, което засяга целина е септория. Той засяга листата и се дължи на горещите и влажни климатични условия. Затова избягвайте поливането в края на деня, особено през лятото.

Целина муха снася яйцата си върху листата. Малките ларви, които излизат от тях, след това копаят галерии и листата се подуват, преди да умрат. Инсталирането на мрежа против насекоми е добро средство за защита, за да се избегне този вид инвазия.

Когато времето е особено влажно и температурите спадат значително, можем да видим появата на ръжда от целина. Листата и клоните се покриват с кафяви петна. При първите признаци използвайте бордолезна смес като профилактика.

Употреба и рецепти с целина

В кухнята има много рецепти за целина. на целина може да се приготви настърган с майонеза и по този начин предлага гурме ястие. В супата клон от целина овкусява супа и често върви добре с тиква или картоф, използва се и в яхния. Семена от целина също се събират, за да овкусят рибата.

В хомеопатията или билколечението е известно, че листата и корените на целина стимулират организма, те са изчистващи, диуретични и дори имат афродизиачни свойства.