Всичко, което трябва да знаете за въртящата се топлина, за да намерите фурната си
Решено е, за следващата фурна поставяме горещ въздух. Лошата новина е, че няма само един вид вентилатор с горещ въздух, а два, и не всеки ще му се наслади! Увеличете фурната с вентилатор и нейните тайни, за да смените домакинските уреди без никакви неприятни изненади.
Какво е фурна с вентилатор?
Говорим много за това, но малцина от нас могат точно да определят горещия въздух. Само за протокол, това е вид топлина или по -точно начин за разсейване на топлината във фурната. Той се отличава от традиционната топлина на естествените конвекционни фурни. а естествена конвекционна фурна, с други думи, тази на нашите баби, има два резистора, един отгоре, един отдолу. Говори се, че топлината е вертикална, тъй като се издига и спада, за да сготви храната, поставена в средата на фурната. Когато имате две чинии, горната се готви предимно отгоре, а долната отдолу. Тези резистори позволяват режим грил.
Тук горещият въздух влиза: a конвенкционална фурна е оборудван като бонус с вентилатор, вграден в задната стена. Когато се активира режимът на горещ въздух, вентилаторът се стартира и циркулиращият въздух разпределя топлината равномерно в цялата фурна. Резултатът е дори готвене, постоянна температура и ограничен пренос на миризми между храни, дори и с множество тави и видове храни във фурната. Следователно фурната с вентилатор е по-икономична от конвенционалната фурна, загрява по-бързо и ви позволява да готвите няколко ястия едновременно!
Вентилатор или принудителен горещ въздух
Има два вида топлина на вентилатора: принудителен въздух или принудителен въздух. The циркулация на горещ въздух е най -класическият, тъй като е фурна със съпротивления отгоре, отдолу и вентилатор. Двата резистора работят едновременно и горещият въздух, който произвеждат, буквално се разбърква от вентилатора, за да се разпръсне равномерно в кухината.
а вентилаторна фурна с принудителен въздух, междувременно, има кръгово съпротивление около един или дори два вентилатора. Въздухът, присъстващ във фурната, след това се всмуква от работното колело на вентилатора, загрява се от съпротивлението и се впръсква отново в кухината: той се „пулсира“. Баланса? Фурната с принудителен въздух се загрява дори по-бързо от фурната с разбъркан въздух. Предварителното загряване е още по -кратко, ако не липсва, моделите на фурните са по -сложни и като цяло по -богати на възможности.
Коя конвекционна фурна за кого?
Искате производителност и простота? на вентилаторна фурна с вентилатор е посочено. Той съчетава простотата на естествена конвекционна фурна за рецепти на скара или печени, с изпълнението на разбъркан въздух за бързо предварително загряване и дори готвене. По-скъпа от фурна на първа цена, тъй като включва допълнителна технология, въпреки това се предлага в средния клас и все още е по-евтина от принудителната топлина.
Нуждаете се от върха на технологията или многофункционална фурна? Сложихме на принудително загряване на вентилатора на въздуха. Оценена както от готвачите, така и от сладкарските готвачи заради свръхбързото повишаване на температурата и множеството разширени опции, технологията може да бъде интегрирана в различни модели фурни. Следователно на естествена конвекционна фурна ние се възползваме от конвенционалната топлина или конвекционната топлина, по желание, за да умножим рецептите и да регулираме готвенето възможно най -близо. На микровълнова печка получавате модел два в едно, който спестява място и се представя добре, макар и по-малко оптимизиран за печене на скара. Единствен проблем? Цената, тъй като кой казва добавена технология казва завишен бюджет!