Сладка наслада, на която можете да се насладите с пръсти!
Плодовото желе е приятна алтернатива на квадратчето шоколад в края на хранене, защото с тях се запомнят всички вкусове на летните плодове! Тези природни деликатеси ще бъдат още по -ценени и вкусни, ако се приготвят с плодове от градината, отглеждат се без химикали и се берат, когато узреят. Тайните на плодовото желе? Същото количество пулп и захар, готвене, докато тестото се сгъсти, малко търпение, докато изсъхне, след това приказни пръсти, за да изрежете тестото и да оваляте квадратите в гранулирана захар. Дадената тук рецепта е подходяща за повечето плодове. Сега се оставете да се изкушите от тази сладка наслада, на която можете да се насладите без хляб или масло, само с пръсти! Трудност : начин Разходи : по -малко от десет евро за съставките (варира в зависимост от количеството на целулозата) Необходим материал : - леген (в идеалния случай меден) - зеленчукова мелница или блендер - дървена лъжица - черпак - купа за салата - кантар - блендер - плоски контейнери (тави или тиган) - хартия за печене Необходими съставки : - къпини - пудра захар - кристална захар за покритие - половин лимон - агар -агар или Vitpris
Стъпка 1 - Потейте плодовете
Изпотете плодовете, за да освободите сока. За да направите това, изсипете ги в меден съд с чаша вода. 
Стъпка 2 - Оставете плодовете да се отцедят
Изсипете къпините в сито и ги оставете да се отцедят, без да ги изстисквате. Сокът не се губи, той ще се превърне в вкусно желе от къпина!
Стъпка 3 - Претеглете плодовата каша
Претеглете плодовата каша: нейното тегло ще определи количеството захар за добавяне. 
Стъпка 4 - Поставете плодовете в блендер
Прекарайте плодовете в блендер или по -добре в мелница за зеленчуци с фина решетка, за да намалите семената. 
Стъпка 5 - Претеглете захарта
Претеглете захарта, като измерите същото количество като пулпата. 
Стъпка 6 - Изстискайте половин лимон
Изстискайте сока от половин лимон, който ще добавите към захарта и плодовата каша. 
Стъпка 7 - Смесете всички съставки
В басейна изсипете захарта, пулпата и лимоновия сок, след което разбъркайте добре. 
Възможно е да се добави агар-агар или Vitpris, за да се подобри настройката на препарата. За дозировката вижте инструкциите в опаковката. 
Стъпка 8 - Гответе
Гответе тестото на среден огън, като бъркате непрекъснато. Гответе на тих огън, докато тестото слезе от ръба на купата. 
Стъпка 9 - Подгответе съдове за изсушаване на тестото
Пригответе ястия с дълбочина няколко сантиметра, които ще покриете с пергаментова хартия. Тава или тиган за капене ще свършат работа. 
Изсипете тестото, за да достигне дебелина максимум 2 см, след което изгладете повърхността с шпатула. 
Стъпка 10 - Оставете пастата да изсъхне
Оставете тестото да изсъхне, за предпочитане на топло и сухо място, докато може да се отлепи от масления филм. В зависимост от плодовете, качеството на вашето готвене и атмосферата, в която тестото е изсъхнало, може да отнеме от няколко дни до няколко седмици. Можете също така да обърнете тестото на групи, за да насърчите изсушаването: за да направите това, нанесете друг лист хартия за печене върху чинията си с тесто, обърнете го, след което извадете първия лист хартия. 
Стъпка 11 - Нарежете желе от плодове
С помощта на нож нарежете листата с плодова паста на малки квадратчета. 
Стъпка 12 - Оваляйте плодовото желе в захарта
Изсипете гранулирана захар в дълбока чиния, след което оваляйте квадратчетата плодова паста в нея. 
Стъпка 13 - Съхранявайте плодовото желе
Съхранявайте желе от плодове в херметически затворен контейнер - калай или пластмасова кутия - отделяйки всеки слой с лист пергаментова хартия. Плодовите пасти могат да се съхраняват в продължение на няколко месеца. 