Обикновено съм готин, може би не толкова готин, колкото Фонзи, но така или иначе отблъсквам. В кухнята например никога няма да критикувам вашите ястия или начина ви на правене на нещата. Всеки има свое готвене по някакъв начин. Всичко това, за да кажа, че можете да ме приемете с маслена юфка, няма да се обидя. От друга страна, не ми ги сервирайте в тигана, защото там моята стара Франция би рискувала да се появи отново. Е, да, сервиращите ястия за прасета ли са? Внимавайте, мога да се превърна в невероятната Надин де Ротшилд и повярвайте ми, страховито е! Разбира се, не искам малки ястия в големите. Но поне най -малките! Същото е и за ножовете другаде! Не съм много гъвкав по отношение на това: пушена сьомга се нарязва с нож за сьомга и хляб с нож за хляб. Не можем да кажем в допълнение, че протоколът е много сложен, ножът за хляб и ножът за сьомга за сьомгата. Въз основа на този принцип можем да заключим, че фуа гра се нарязва с нож … фуа гра. Така ! Много добре ! Ти разбра. И какво променя това? ще ми кажеш. Е, много е просто: този нож често е "издълбан". Това помага да се избегне онзи самотен момент, когато фуа -грато се прилепва толкова много към ножа, че трябва да го разклащате, докато не падне жалко върху чинията. Дупките в острието на ножа за фуа гра предотвратяват подобни инциденти и ви правят елегантен и проницателен човек. Сега, когато разбирате съществената страна на този нож, не се паникьосвайте, ако все още нямате такъв: ето един, който е точно за вас! Ролките от ножове за фуа гра, или трябва да кажа Поршето от ножове за фуа гра. Да, защото Chroma France, японският специалист по ножове във Франция, пусна гамата от тип 301, гама от ножове, проектирана от студиото F.A.Porsche! Porsche тип 301 нож за фуа гра, 16,5 см, P37FG (69 евро)