Богато растително наследство
Когато Cédric Voigt встъпи в длъжност през 2008 г. като мениджър по озеленяване на Château Saint Just, паркът беше в плачевно състояние. Оставена без поддръжка в продължение на години, тази угарна градина се радва на богато растително наследство. Не е нужно повече за този градинар да го превърне в истински приятен и очарователен парк, където е добре да се разхождате.
Разкажете ни за вашия опит
От 16-годишна възраст съм преминал обучение в зелени площи, след което преминах няколко дипломи (cap-bep-bac и BTS Landscape planning). Впоследствие работих 2 години в Prince L'Aga Kan в Gouvieux, след което се присъединих към света на голфа в Dolce Chantilly в продължение на почти 7 години. Днес работя в Château Saint Just от 6 години. 
Каква беше вашата мисия, когато пристигнахте в Château Saint Just?
Първо, оцених земята, за да се възползвам максимално от нея, защото имотът има богато растително наследство. Освен това е важно да се отбележи, че домейнът е оставен без поддръжка в продължение на много години, поради което е необходимо едновременно да се комбинира рехабилитацията на съществуващия с другите работи, които са в ход, и новата хотелска дейност на собствеността. Всичко това с много малък екип, тъй като ние сме 2 служители на 17 хектара. Нашата основна мисия е да върнем имота в предишния му блясък и да продължим историята на този парк с непрекъснатото създаване на забележителни екземпляри. 
Какво можем да имаме в градините днес?
Общо украсяване на обекта с легла на едногодишни растения, но също така добавяне на фонтани и осветление, които променят живота на градината. По този начин ние засадихме повече от 800 храсти и 50 дървета, от около двадесет различни сорта, включително рядка морска ябълка, чиято специфика е да възстановява резници, за да пресъздава растения. И пред всяко дърво плоча показва неговото разнообразие, приблизителната му възраст и анекдот за него. Имотът има и забележителни дървета, някои от които са на повече от 200 години … истинско растително наследство! Създадохме и градина Дзен, както и градина с аромат, включваща ароматни билки, използвани от готвача за неговите менюта. Забележително се появи ябълкова градина, която се развива всяка година от създаването си. Направихме дълбоко почистване и беше извършено възстановяване на рова около замъка за пълна и трайна рехабилитация. В дъното на градината, на ръба, сме поставили пчелин, който произвежда мед от имота, запазен за нашите клиенти. И накрая, имаше рехабилитация на овощната градина на замъка, запазване на съществуващите овощни дървета и засаждане на други. 
Какво точно означава съобщението „Go green“, което искате да предадете с тази реставрация?
Нашата британска група има мисия, която е да съхрани и обогати съществуващото наследство (архитектура и растителност), за да може да предаде на бъдещите поколения среда в възможно най -добро състояние. „Go green“ рамкира всичко това с интелигентно зачитане на околната среда, като използва уважителни продукти и непрекъснатостта на насажденията. При нас всяко умиращо дърво (старост или буря) вижда три презасадени, за да осигури наследяването му. 
Имате ли съвет за хора, които искат да възстановят пустош?
Трябва да знаете как да проявите смелост и търпение, това са основни качества, за да получите задоволителен резултат. Необходимо е също така да се направи добър анализ на съществуващото, като същевременно се познава историята. Към което никога не трябва да се колебаете да добавите определена доза творческа лудост … 
Château Saint Just: 17 rue Nationale, 60540, Belle-Église