Това производство на сладки лакомства е достъпно за всеки
Плодовият сезон е в разгара си и носи производството на домашно приготвени конфитюри. Ако тепърва започвате, не се паникьосвайте, това производство на сладки лакомства е достъпно за всички. При условие, разбира се, да следваме добрите съвети … и какво по -добро от тези, дарени от нашите баби?Съвет № 1: изберете зрели плодове за успешно сладко
За да направите сладкото си сигурно, първата стъпка е да изберете само узрели плодове. Оставете повредените плодове, които биха могли да променят вкуса на вашите сладки лакомства. След като направите тази селекция, измийте плодовете си добре, без да настоявате твърде много, с риск да ги смачкате.Съвет № 2: използвайте студена чиния, за да проверите готовността
За да направите успешно сладко, важно е внимателно да следите готвенето на плодовете. И за това е необходимо да заложите на трика на студената чиния! Затова поставете чиния във фризера за 5 до 10 минути, изсипете върху нея няколко капки от препарата си и го наклонете. Ако сладкото ви тече бавно, готвенето е приключило.
Съвет 3: заложете на слънчогледово олио
Дори и да сте много внимателни, често се случва дъното да се залепи, когато готвите конфитюрите си. За да избегнете този проблем, помислете (преди готвене), измийте дъното на медния или неръждаемия си леген със слънчогледово масло. По този начин вашите конфитюри вече няма да лепнат!
Съвет № 4: изберете „флаш“ метод за стерилизация
Преди да пъхнете готовите си конфитюри в стъклените им буркани, от съществено значение е да ги стерилизирате. За да направите това, започнете, като ги измиете (с капака) във вряща вода. След това изберете опцията „светкавица“, силно препоръчителна за задръствания, но валидна само за винтови буркани! Изсипете горещия си препарат до ръба, след което завийте капака. Изчакайте 5 минути, обърнете и оставете да се охлади. Ако сте чули "пляскане" при отваряне, това означава, че стерилизацията е извършена перфектно.