През юли плодовете и зеленчуците са пресни и пълни с витамини: Изтеглете нашия календар!
Летните зеленчуци се появяват: пресни, богати на витамини и вкусни, можете да се насладите на тези първокласни плодове и зеленчуци през юли. За да откриете всички сезонни плодове и зеленчуци за месец юли …
Щракнете върху изображението, за да го отпечатате
1. Маруля
Освежаваща през лятото маруля, изядена бързо след прибиране на реколтата, също е източник на витамин С. Може да се яде и в супа!
Добре е да се знае : Ако отглеждате марулята си сами, отрежете листата отвън, защото сърцето продължава да произвежда нови листа.
2. Швейцарска манголд
Наричан още манголд или манголд, ядем както дръжките, така и листата на този зеленчук (варени или в салата). Манголдът е богат на витамин А, С и К и на калций!
Добре е да се знае : сортът "Rhubard Charb" със своя подчертан вкус ще бъде идеален за салати.
3. Картофът
Незаменим в кухнята, картофът, лесен за отглеждане, може да се яде варен по всякакъв начин: на пара, задушен, на пюре, пържен … Той ви осигурява витамин С и е богат на фибри.
Добре е да се знае : в случай на изгаряне използвайте половин суров картоф, той ще успокои болката.
4. Пак чой
Това китайско зеле, чиито стъбла и листа се консумират, може да се яде сурово, задушено или в супа. Хранителен, той е богат на фибри, витамин С и К и ниско съдържание на мазнини.
Добре е да се знае : консумирайте листата сурови в същия ден.
5. Катерещият боб
Наричан още mange-tout, този зеленчук може да се консумира като гарнитура, сварен във вода или в уок. Здравословно и вкусно, не съдържа нишки.
Добре е да се знае : този сорт е много подходящ за замразяване.
6. Ягода
Това е един от звездните плодове на лятото, за ядене, в салати, върху сладолед, в десерт, ягодата е в светлината на прожекторите. Това е сладък, остър плод с омагьосващ аромат. Ягодите предлагат близо 40 сорта, много от които са френски: гаригет, цифлорет, ягоди Périgord и дори Plougastel.
Добре е да се знае : за да се запазят ягодите по -добре и да запазят целия си вкус, измийте ги непосредствено преди дегустация и не отстранявайте стъблата, докато не ги изплакнете.
7. Фиг
Вкусно гладък, този плод също е много полезен за здравето: богат на фибри, умерен в захарите, но пълен с минерали и витамини, особено В9.
Добре е да се знае : изберете месестата и преди всичко ароматна.
8. Боровинки
Малко лилаво синьо зрънце, боровинката има много гладък и сладък вкус, въпреки че има много ниско съдържание на захар и калории. Може да се яде обикновен или варен, но внимавайте за петна и лилав език с боровинки.
Добре е да се знае : естествено е много богат на антиоксиданти.
9. Нектаринът
Напълнете се с провитамин А, антиоксидант бета-каротин и витамин С това лято! Отлична природа, можете също да ядете нектарин в компот или пържени на тиган. Този гладък и лъскав сорт праскова е едновременно твърд и сочен.
Добре е да се знае : той се различава от нектарина по сърцевината си, която прилепва към пулпата, за разлика от тази на нектарина.
10. Слива
Утоляването на жаждата, пълно с витамини и отлично за храносмилането, сливи имат много предимства. Може да се яде обикновен или да се готви в пайове, десерти или конфитюри.
Добре е да се знае : слива замръзва много добре, след като се отстрани костилката.
11. Къпина
Юлски бонбони, къпини с остър вкус и сочна текстура ще задоволят гастрономите, както в кухнята, така и за следобеден чай. Това зрънце има силни антиоксидантни свойства, освен че ви осигурява витамини и минерали.
Добре е да се знае : къпината е крехка и трябва да бъде избрана на добра зрялост (нежна, но непокътната). Можете да го съхранявате 3-4 дни в хладилник.
Намерете и нашия календар за месец юни тук.
