Добрите малки домашни ястия са ваши!
Вдъхновена от успеха на телевизионни предавания като „Топ готвач“, „Майстор готвач“ или „Почти перфектна вечеря“, кухнята е в разгара си. Вече можете да се оборудвате, без да счупите банката. Следвайте нашите съвети!
Играйте на тънките остриета
Водещите прибори на всеки добър готвач, ножовете играят съществена роля за правилното приготвяне на ястие. Нарязвайте или обелвайте зеленчуците, повдигайте рибни филета или дори нарязвайте месо … Не използвате никакви остриета за всякакви цели! Идеалното е да имате в кухнята си блок, състоящ се от 5 ножа отговаря на най -класическите употреби. Изберете модели от € 50, за да имате ножове, достойни за готвач. Още по -достъпни, има кутии, съдържащи 2 или 3 ножа от 15 евро, които могат да бъдат намерени в марки като IKEA или марки, специализирани в кулинарната подготовка.
Не забравяйте известното дъска за рязане за да не повредите работния си план. От вас зависи да изберете подходящия за вас материал! Наистина има различни видове: полипропилен, мрамор, дърво или дори бамбук, всеки със собствен стил и материал! Добре е да знаете: полипропиленът или мраморът ще бъдат по -лесни за почистване с гъба, отколкото дървените модели. Съветите на баба дори ще ви помогнат да ги накарате да блестят.
Мисия: перфектно готвене
Чугун, тефлон, керамика или порцелан … всеки материал съответства на конкретно изпичане!
С чугунен гювеч като известните гювечи Le Creuset можете да къкрите вкусни ястия от цял свят на тих огън. Агнешко навахо, свинско с китайски сос, коломбо със сладки картофи или пиле с гъби, всичко му отива! Идеален, този материал е подходящ за всички енергии на готвене (газ, стъклокерамика, индукция).
В тава за фурна от неръждаема стомана XXL с тефлоново покритие семейното готвене е ваше! Избор на: тестени или зеленчукови зърна, лазаня или риба. Внимавайте обаче да не повредите покритието по време на обслужване, не забравяйте да използвате подходящи шпатули.
Накрая, традиционни ястия от каменни изделия и универсален (често много достъпен) ще премине лесно от фурна на маса, но също така ще отиде в микровълновата и дори във фризера. За солено или сладко, каменните изделия са много подходящи за меки сладкиши като клафути, крушови орехи или ябълкови фондани. Не забравяйте да ги намажете добре предварително!
Накрая, за да направим терините като готвач, изваждаме порцелановите кутии с чиния, обувки и дипломи. Следваме добре рецептата и контролираме готвенето до най -близката степен благодарение на a кухненски термометър. Сондата с цифров дисплей или под формата на шпатула е същественият съюзник за успешното готвене на месо, температурата на шоколада, като същевременно се спазва студената верига. Задължително за всеки уважаващ себе си готвач!
Основната батерия
И накрая, любител или страстен готвач, каква би била вашата кухня без истински комплект? От тенджера с капак, до тигана, включително холандската фурна и заведението за хранене, всички налични в различни размери, е от съществено значение, когато готвите истинско ястие от А до Я.
Месо или риба, сос, десерт и зеленчуци, всяка съставка има свой собствен контейнер! Харесваме съдовете за готвене от произведената във Франция марка Sitram, чиято дебелина на дъното от неръждаема стомана е подходяща за всички видове огън. В допълнение, неговата вътрешна маркировка на литър е много практична за използване. Да предложиш или да бъдеш предложен преди да отидеш на масата!
По -достъпна, марката Tefal предлага съдове за готвене с подвижни дръжки. Това ви позволява да спестите място в шкафовете си и да не ви натоварва с опашки за печки.