За да направите вашите палачинки всеки път успех!
Няколко дни преди Свещника започваме да се подготвяме за приготвянето на палачинки в кухнята. Ако някои осъзнават всяка година, семейната рецепта се предава от поколение на поколение, други все още се стремят да се подобрят. За да ви помогнем в това, ние сме подготвили списък с 5 съвета на баба за приготвяне на палачинки всеки път!
Съвет № 1 за успешни палачинки: изберете добри продукти
Първа стъпка, преди да започнете да приготвяте палачинките си: пазарувайте! Важно е да изберете качествени продукти, за да получите красива паста. Затова се обърнете към пресни яйца, течно брашно и предпочитайте пълномаслено мляко пред обезмаслено мляко.
Съвет 2 за успешни палачинки: пресейте брашното
Ако има едно нещо, от което се страхуваме, когато правим тесто за палачинки, това са бучки! За да ги избегнете, всичко, което трябва да направите, е да пресеете брашното, така че да е възможно най -фино. Ако нямате сито, можете да направите това много добре с цедка с фина мрежа.
Съвет № 3 за перфектни палачинки: дозирайте добре млякото
За да направите вашите палачинки по -леки и по -тънки, можете да замените чаша мляко с чаша бира или сайдер. Не се паникьосвайте, ако не обичате алкохол, вкусът се изпарява по време на готвене! Не забравяйте също, че добавянето на мляко към прекалено гъстото тесто ще го направи по -лепкаво при готвене. Предпочитайте след това водата, за да я удължите.
Съвет № 4 за успешни палачинки: оставете тестото да почине
За да не е прекалено еластично тестото ви, важно е да го оставите за един до два часа при стайна температура. Ако искате да си спестите това време на изчакване, има още един трик: използвайте хладко мляко по време на приготвянето.
Съвет № 5: Редовно смазвайте тавата си
© Lampe Arco - Flos За да сготвите палачинките си, те, разбира се, не трябва да се придържат към тигана или електрическата машина за креп! За това е важно да използвате масло или разтопено масло върху хартиена кърпа, за да смазвате редовно вашата машина за креп. Имайте предвид също, че можете да замените хартиената кърпа с четка или картоф, разрязан наполовина и набоден с вилица!