На път за булевард Боливуд
Ето ме, уикенд в компанията на мултикукър Philips, този, който обещава 12 различни вида готвене, на пара до кисело мляко и рататуй. Без желание за пара, кисело мляко или рататуй, стартирах индийско предизвикателство, което нарекох „Боливудското приключение“.
Съставки
- 600 г агнешко бутче, нарязано на кубчета 3 см - 1 супена лъжица смлян кардамон - 1 супена лъжица смлян кимион - 1 супена лъжица нарязан кориандър - 2 супени лъжици смлян кимион растително масло - 10 г масло - 2 ситно нарязан лук - 2 натрошени скилидки чесън - 1 4 см парче пресен джинджифил - 1 супена лъжица червен пипер - ½ чаена лъжичка чили пюре - 125 мл телешки бульон - 400 г консервирани белени домати - 2 залива листа - 1 пръчка канела
Оборудване
- Мултикукърът на Philips (логично) - Купа за салата - Нож за готвач - Дървена дъска Моето „Боливудско приключение“ е пикантно и цветно пътуване до Индия. Оставих мултикукърът на Philips да се справи с роган джош (пикантно агнешко ястие с домат), докато се съсредоточих върху приготвянето на сирене наанс, ориз басмати и раита (сос от краставици, кисело мляко, смлян кимион и мента).
Рецепта
1 - Започваме със смесване на месото с подправките. Изберете дълбок съд, в който ще сложите месото, както и смляния кардамон (нарязах семе), смления кимион и нарязания кориандър. Разбъркайте всичко добре и оставете настрана, докато месото попива подправките. 
2 - През това време нарязваме лука на ситно, настъргваме джинджифила и натрошаваме обелените скилидки чесън. В този момент мултикукърът Philips влиза в действие. Избира се програмата „Пържене“ и растителното масло и маслото се изсипват в купата. Когато маслото се разтопи и маслото изглежда достатъчно горещо, добавете месото и го запазете веднага щом стане златисто от всички страни. 
3 - Вместо това запържваме нашия лук, джинджифила и чесъна с червен пипер и пюре от червен пипер. Не се колебаем просто да се размърдаме за удоволствието да балсамираме цялата къща и да чуем коремчетата наоколо да бълбукат. 
4 - Когато изглежда, че лукът е поел добре тези екзотични вкусове, добавете месото и добавете телешкия бульон, доматите, дафиновия лист и канелата. Уредът е затворен, програмата "Simmer" е избрана за 1h30. Можем да го забравим! 
5 - Тъй като основното ястие е завършено, ние се възползваме от възможността да оформяме и готвим сиренето си, да направим тихо нашата раита или да започнем да готвим ориза. В същото време можете също да не правите нищо, да се възползвате от възможността да се разходите или просто да се погрижите за себе си. С автоматично поддържане на топлина за 24 часа и отложен старт, вие стартирате рецептата си и сядате на масата, когато искате, без повече управление на готвене, което ви изнервя. Аперитивът може да бъде удължен, вече не рискуваме нищо. 
Моето мнение
Устройство, което ще задоволи тези, които искат да се освободят от стреса, благодарение на автоматичното поддържане на топлина и забавеното стартиране, добър компромис и когато няма място за фурна (например във ваканционно жилище), но обичате да готвите добра храна . За по -опитните те имат свободата да избират температурата и времето за готвене. Негативната страна е, че признаваме, че никога няма да има същия вкус като старо гювеч от чугун, който къкри край огъня с часове, а някои го критикуват за ястия в сос, които остават твърде течни. 
Рецепта, леко интерпретирана от книгата "Le grand livre Marabout de la cuisine du monde". Нашите практични видеоклипове за декорация на кухня