Всеки готвач има собствено барбекю!
Официален старт на сезона, в ELECTRO DEPOT, барбекюто се завръща с хубавите дни! За тези, които все още не са разбрали, време е да разберете: от избора на уред до тайните за готвене, ние сме подготвили за вас пълен топос за звездата на лятото.
Барбекюто на дървени въглища
Класиката е той: барбекюто на дървени въглища се счита за единственото от пуристите, тъй като то е единственото, което естествено овкусява храната с този основен аромат на опушен аромат.Търпението, необходимо за запалването му, е неразделна част от ритуала. Също така е лесен за употреба, идеален за големи маси, с ценови диапазон, който се адаптира към всички бюджети, от компактната и номадска начална цена до много известнотобарбекю на Weber с всичките му аксесоари.
В замяна товатрадиционно барбекю изисква малко майсторство: трябва да се научите как да го запалите, как да управлявате количеството жар, височината на скарата и подаването на въздух, за да контролирате готвенето, но и да разберете рисковете, причинени от пламъците му. Лошо контролирано, готвенето с дървени въглища може да причини изгаряния. И пламъците никога не трябва да докосват храната, в противен случай при изгарянето на мазнините ще се образуват канцерогенни съединения.
Как да си направим барбекю на дървени въглища
Ние предлагамевъглища и запалки, на кубчета или брикети, за да минимизираме рисковете, дори ако някои хора предпочитат вестници и разпалки.Никога обаче не използвайте запалими течности и внимавайте да запалите барбекюто предварително, за да получите жар в точното време.
Как да запалим барбекю на дървени въглища
Просто запалете запалките, след което поставете въглен отгоре: първият бавно, но сигурно превръща втория в жарава. Пребройте около 40 минути, преди да поставите скарата на поне 10 см над жаравата и да започнете да готвите. План Б ? Използвайтестартер за комин Лесен и достъпен, този аксесоар се поставя върху решетката, преди да се наредят запалки и дървени въглища. Чрез концентриране на топлината, образуването на жар отнема половината от времето, всичко това с почти нулев риск от повреда: след като жаравата е готова, просто отстранете комина, за да ги разпръснете и монтирайте решетката.
Барбекюто на газ
Представете си барбекю, кръстосано с газов котлон, вие държите газовото барбекю! Захранван отгазова бутилка, а не въглен, той ограничава риска от изгаряния и преди всичко светва при завъртане на бутон.След това горелките се запалват като на газов котлон и както при него мощността може да се регулира с мигване на окото благодарение на термостат. Баланса? Той е по-лесен за използване, по-лесен за овладяване, също толкова лесен за използване и често идва с множество аксесоари. И тук безспорен лидер си остава барбекю Weber.
Другата страна на монетата е липсата на известния опушен вкус: за да го получите, трябва да добавите дървени стърготини в тава.газовите барбекюта също като цяло са по-скъпи, по-големи и по-малко мобилни. Що се отнася до газта, сега е по-скъпа от въглищата.
Как да си направим газово барбекю
Ние предоставямебутилка пропан или бутан, знаейки, че бутанът е неизползваем през зимата, за разлика от пропана. След това просто го свържете към барбекюто, проверете за течове и не забравяйте да го затворите след готвене!
Как да запалим газова скара
След като газовата бутилка е свързана, завъртете копчето. Да, това е всичко и като бонус повишаването на температурата е почти мигновено.
Електрическото барбекю
Електрическото барбекю е швейцарският армейски нож на семейството! Спестяващ място, практичен и безопасен, той може да бъде достатъчно компактен, за да стои на масата, с толкова ограничени димни емисии, че може да се използва и на закрито, ако моделът го изисква. Приема се дори натерасите и балконите на някои кооперации, а цената на потреблението на електроенергия е незначителна в сравнение с газта или въглищата. Особено след като има базови версии на ниски цени, но също така и варианти от висок клас с множество опции, като печелещото барбекю Weber.
Недостатъкът? Получавате хубави грилове, но без привкус на дим, освен ако не изберете модел, специално оборудван с тава за чипс.Празничността не е същата и любителите на традицията рядко се намират там. Температурата също е по-малко лесна за управление, отколкото на газово барбекю, особено наевтини барбекюта без термостат, само с бутон за включване и изключване.
Как да си направим електрическо барбекю
Осигурявамеелектрически контакт за свързване на барбекюто. На открито удължителният кабел често е от съществено значение и внимавайте да не се спънете в жицата, особено с деца или домашни любимци.
Как да запалим електрическо барбекю
Този път отново завъртете копчето, това е!
Как да изберем правилното барбекю?
Всичко е въпрос на пространство и използване. Не се колебайте да отидете до най-близкия магазин на ELECTRO DEPOT, за да се заемете с планираното барбекю и да потърсите съвет на четири очи.
- За привържениците на готвенето на скара и малките бюджети, това е барбекюто на дървени въглища.
- За простота и малки пространства с контролиран бюджет, електрическото барбекю е крал.
- За да комбинирате простота и производителност с добър бюджет и пространство, ние мислим за газово барбекю.
Във всички случаи вземаме предвид:
- Наличното пространство и дали има правила за съсобственост;
- Бюджетът;
- Лекотата на осветление, регулиране на температурата и почистване;
- Теглото на барбекюто и наличието на колела, ако трябва да се премества;
- Аксесоари, според желанията на готвачите и готвачите: предпазен капак, капак, комин за запалване, щипка, вилица, четка, камък за пица, грил, плоча, термометър
Случаят с фиксираното барбекю
Ако ви говорим за фиксирано или вградено барбекю, знайте, че това са предимно модели барбекюта на дървени въглища, по-рядко газови, почти никога електрически. След това барбекюто се интегрира в масивна зидария, в градината или в сърцето на външна кухня. Той е по-издръжлив, но неподвижен и изисква намесата на майстори за изграждане.
Три съвета за барбекю, които трябва да знаете
Избрахте ли вашия тип барбекю? Все още имаме някои съвети за вас.
Какво да правим на барбекюто?
Великата класика ена скара, идеално мариновани: говежди шишчета, пилешки бутчета, агнешки котлети, сардини, скумрия или зеленчуци на скара Точно след тях пристигатпапилотки , рибен вариант, кайма или картофи на скара.
Какво да правим на барбекюто за промяна?
За да изненадате гостите, имапечен камамберв кутията, горещи стриди и аспержи, шишчета халуми или брасукаде от миди. Без да забравяме сладкото, с печени плодове, кайсии до цял ананас, шишчета от бяла ружа,френски тост или шоколадови банани. С правилните аксесоари можете също да приготвите пица, цяло пиле или яхния на барбекюто!
Как да почистите скара за барбекю?
Като го търкате с метална четка докато е още горещ, а не горещ, за да избегнете инциденти! След като скарата за барбекю е добре почистена, напоете я с масло с лист напоена хартиена кърпа, без излишък. Не забравяйте от време на време да почиствате капака и купата с гъба. Също така ще е необходимо да изпразните пепелта, след като се охлади, и резервоара за грес и вода, ако има такъв.