Ето 16 съвета за по-добро съхранение на храната във вашия хладилник!
Запазете храната си свежа по-дълго? Важен навик за ограничаване на хранителните отпадъци! Кажете сбогом на мухлясалите сирена и просрочените кисели млека, ето 16 съвета за по-добро съхранение на храната във вашия хладилник!
1. Подреждане и съхранение на хладилника
За да съхранявате правилно храната в хладилника си, трябва да я съхранявате логично. За целта подобни продукти се групират и винаги се съхраняват на едно и също място в хладилника.Това ще ги направи по-лесни за намиране и ще избегне прекъсването на студената верига при всяко отваряне на вратата на уреда!
2. Задайте правилно температурата на хладилника
Студът, създаден от хладилника, ще позволи на охладените храни да се съхраняват по-дълго, като същевременно забавя развитието на микроорганизми. За да може един хладилник да изпълни добре мисията си, той трябва да бъде настроен на температура между +1°C и +5°C.
3. Съхранявайте храната според температурните зони
Температурата не е еднаква в хладилника и някои охладени храни изискват по-ниски температури от други, за да се запазят по-дълго. В най-студената част на хладилника (+2°C до +4°C) трябва да се поставят сурови меса, сурова риба и готови ястия. В междинната част (+5°C до +7°C), месо, риба и варени зеленчуци, зеленчукови градини и млечни продукти.В чекмеджето за зеленчуци (+8°C до +10°C), зеленчуци, плодове, но също и сирене. Във вратите на хладилника (чести промени в температурата от +5°C до +15°C) трябва да се съхраняват отворени масло, напитки и сосове.
4. Охладете горещите храни, преди да ги поставите в хладилника
За да избегнете прекъсване на студената верига, уверете се, че не поставяте готови ястия или остатъци от храна все още горещи в хладилника.
5. Опаковайте правилно храната, която ще съхранявате
Задължително опаковаме продуктите, които са били отворени, преди да ги приберем в хладилника. Това ще предотврати разпространението на миризми и замърсяване! Не на отваряне на консерви, поставени както са в хладилника!
6. Поддръжка на хладилника
Зле почистен хладилник и е пълен с бактерии, които гнездят там! Препоръчително е да почиствате хладилника поне веднъж месечно. Смес от сода за хляб, бял оцет и лимон е достатъчна за поддържане на устройството.
7. Поставете хладилника на правилното място
По-доброто съхранение на охладени храни започва с местоположението на хладилника! Защото, за да сте сигурни, че работи правилно, е по-добре да го поставите в кухнята.Поставете хладилника си далеч от фурната или радиаторите, а не пред добре изложен прозорец. Поставен ли е хладилникът? Разглеждаме задната част на устройството, нищо не трябва да блокира вентилационните решетки! Ако хладилникът му е вграден, ние се уверяваме, че той има достатъчна циркулация на въздуха около уреда.
8. Избор на правилния размер на хладилника
Студеният въздух трябва да циркулира добре в хладилника, за да се насърчи оптималното запазване на охладените храни. Препълнен хладилник и хладилник, в който е нарушено запазването на храната. Ние се грижим да изберем правилния размер на устройството според броя на хората в дома, но и според техните навици и начин на живот.Двойка ли сме или семейство? Ще пазаруваме ли всяка седмица или само веднъж месечно?
9. Разопаковайте храната, преди да я поставите в хладилника
Извадете опаковки като кутии за кисело мляко, пластмасово фолио, мрежи за плодове и т.н., ние се отърваваме от ненужните опаковки на храни, преди да ги поставим в хладилника. Това ще избегне още по-ненужното зареждане на устройството.
10. Избор на правилните кутии за съхранение, които да поставите в хладилника
Стъклени кутии с херметически капаци, стъклени буркани и бутилки, пластмасови кутии тип Tupperware, Be wrap и др. Има толкова много решения за съхранение на продукти, които са били отворени в хладилника!
11. Познайте срока на годност на съставките/храната в хладилника
Ако отвореното мляко, сметана или кисели млека могат да се съхраняват 3 до 5 дни в хладилник след отваряне, сирената могат да се съхраняват 3 до 4 седмици след отваряне.Твърдо сварените, обелени яйца могат да се съхраняват само 2 дни, същото важи и за предварително опаковано сурово месо, което е отворено. Сладкишите се съхраняват от 3 до 4 дни, остатъците от консерви за 2 дни, а отворените плодови сокове за 5 дни!
12. Не съхранявайте цялата храна в хладилника
Яйца, плодове, домати, тиква, картофи, краставици, ряпа, лук, чесън, шалот, сухи и ненарязани колбаси, пасти за мазане, шоколад и зехтин не е необходимо да се съхраняват в хладилник!
13. Вакуумирайте храните преди да ги поставите в хладилника
Срокът на годност на храната е 3 до 5 пъти по-дълъг във вакуум, отколкото при нормални условия на съхранение. За какво ? Тъй като вакуумирането блокира кислорода и микроорганизмите. Например, ако сготвеното месо обикновено се съхранява от 3 до 5 дни в хладилника, то може да се съхранява във вакуумна опаковка от 10 до 15 дни!
14. Поставете кубче захар в кутията за сирене в хладилника
Поставяме парче захар в кутията за сирене, за да предотвратим влагата да повреди млечните продукти!
15. Поръсете няколко капки лимонов сок върху плодове, които са били отворени в хладилника
Половин круша за съхранение в хладилника? Няма проблем, но за да не почернеят плодовете, преди това ги поръсваме с няколко капки лимонов сок!
16. Увийте гъбите от хладилника във вестник
Увиваме гъбите във вестник, преди да ги приберем в чекмеджето за зеленчуци на хладилника. Нулев риск зеленчуците да се наситят с влага и да изсъхнат!