От семена … до цвете … до зеленчуци … после до кухнята! На щанда на пазара, какво удоволствие е да видите всички тези свежи и цветни зеленчуци, всеки по -апетитен от следващия. Но между семето, което ги е дало, и набрания зеленчук, имате ли представа за цветето, от което са родени?
Цветята на зеленчуците
© J-F. МахеОколо месец след сеитбата бобовите стъбла показват бели цветя. Всяко цвете, докато увяхва, се превръща в малък боб, който с дните расте по -голям и трябва да се бере редовно, за да остане фин и хрупкав едновременно.
Цветята на зеленчуците
© J-F. МахеМалките картофени растения, добре замаскирани под могилите си, са поставили листата си. Стига да не замръзне … Фу! Появяват се цветята, колорадските бръмбари не са нанесли никакви щети, картофите трябва да растат и да се размножават под земята. Скоро ще можем да ги опитаме en primeur.
Цветята на зеленчуците
© J-F. МахеКогато доста жълти цветя осветяват доматите, градинарят трябва само да следи за образуването на малки зелени топки, които ще станат по -големи, за да се зачервят, независимо дали са „телешко сърце“, „череша“, „грозд“, „марманде“ ”… Има червени, зелени, бели, черни, жълти видове … и в различни форми.
Цветята на зеленчуците
© J-F. МахеЕто цветята на граха, висящи в края на тънките стъбла и вече шушулката, която се образува чрез отблъскване на цветето, което ще изсъхне и падне. Малко по малко Корсика ще се напълни със зелен и нежен грах, на който да се насладите през пролетта.
Цветята на зеленчуците
© J-F. МахеАко позволите на червен или жълт лук да „втаса“, тоест да цъфти в края на дълга дръжка, ще съберете семена, които от своя страна ще дадат голямо количество лук.
Цветята на зеленчуците
© J-F. МахеЦветът на репичката се появява, когато оставите репичката в земята малко прекалено дълго, вместо да я откъснете, когато е малка и хрупкава. След цъфтежа ще се образуват малки шушулки, пълни със семена, които ще се пресадят сами за ново спонтанно отглеждане.
Цветята на зеленчуците
© J-F. МахеКогато узрее, лукът ще бъде украсен с малки лилави помпони, които ще изсъхнат, след което ще се превърнат в множество зърна, за да образуват нови стъбла.
Цветята на зеленчуците
© J-F. МахеКогато е горещо, салатата "глава" може да започне да втасва, да цъфти, след това да семе и отново да се засади.
Цветята на зеленчуците
© J-F. МахеЦикорията е дива салата, която цъфти в синьо, където нейният култивиран братовчед цъфти в жълто. Можем да го поканим или в зеленчукова градина или да го намерим в провинцията, отстрани на пътища или насипи.
