Важен компонент на кърито
Тази ярко жълта подправка е билка от семейството на джинджифила. Вижте нашите съвети как лесно да засаждате и отглеждате куркума във вашата градина.
Характеристики на куркума
- Тип: зеленчуково растение
- Височина: до 1м
- Цвят на цветето: бяло, жълто, лилаво, светло синьо
- Желана изложба: слънчево, полусенчесто
- Тип на почвата: изцедени, богати на хумус, пресни
- Листа: изтекъл
- Поддръжка : умерено поливане
- Дезинфектант: не
- Болести и вредители: червен паяк
Произход и характеристики на куркумата
Привързан към семейство Zingiberaceae, куркума е името, дадено на тропическо растение, родом от Индия и Югоизточна Азия. Този термин се използва повече в кухнята, отколкото в света на градинарството. И по основателна причина коренището на това ароматно растение е в произхода на едноименната подправка.
Многогодишното тревисто растение пристигна във Франция през историческия период, свързан с завладяването на Галия. Подправката е наречена индийски шафран заради произхода си.
Куркума плантация
За да се развиете в добра среда, куркума изисква :
- От богат, свеж и дрениращ почвен слой.
- От ярка изложба, защитена от ветровете. Растението не обича директния контакт със слънцето.
Засаждането се извършва през февруари. Периодът може да продължи до май.
Цъфтежът се извършва през летния период от юни до септември. Неговата особеност е, че при добри условия на отглеждане многогодишното растение може да цъфти два пъти годишно.
Може да се отглежда както в земята, така и в саксии. Трябва да изчакате три добри години, преди да видите първите двуцветни съцветия (зелено и бяло). В случай, че бихте искали да направите отглеждане на куркума в саксии, ще отнеме пясъчна почва.
Грижи и отглеждане на куркума
Поддръжката е сравнително проста. За да се развие при добри условия, е необходимо:
- Уверете се, че субстратът е добре навлажнен през вегетационния период от март до септември.
- Уверете се, че листата не се обезводняват. Пръскайте дъждовна вода върху листата, когато е необходимо.
- Уверете се, че на растението не му липсва фосфор, като му доставяте течен тор веднъж месечно по време на периода на цъфтеж.
- Отстранете изсъхналите листа и стъбла. След вегетационния период растението вече няма нужда от поливане. Ако ги отглеждате в саксии, не забравяйте да смените почвата веднага щом дойде пролетта.
Най -добрата техника за възпроизвеждане на растението е разделянето. Разделянето на коренището се извършва през пролетния период. Преди това са необходими три добри години куркума цъфтят.
Реколта от куркума
Събираме само коренища куркума домашна. Беритбата се извършва веднага щом листата изсъхнат. За събиране на подправката, съдържаща се в коренището, е необходимо да се сварят коренищата и след това внимателно да се отстрани кожата от коренищата. След това поставете голите коренища в контейнер. и изсушаване чрез излагане на слънце. Когато коренищата изсъхнат, е по -лесно да се смилат.
Болести и паразити на куркума
Куркума е издръжливо растение, което не е предразположено към болести или вредители. Въпреки това, по листата могат да се появят ухапвания от червен паяк. Имайки това предвид, напръскайте ферментирал оборски тор като профилактика. По отношение на болестите, ние познаваме само едно; коренище гниене. Гниенето възниква, когато растението се удави във вода. Следователно е достатъчно да има дренираща почва, за да се предотврати тази чума.
Употреба на куркума
Може да се използва като декоративно растение или да се култивира заради ароматните и аюрведични качества. Това е коренището на куркума домашна който се използва в кухни. Куркума на прах придружава ориза, подобрява месото и рибата и придава вкус на млечните десерти. Също така е официална подправка, призната за своите храносмилателни и противовъзпалителни свойства.
Енциклопедия на растенията
- Да се
- б
- срещу
- д
- д
- е
- g
- з
- i
- й
- к
- на
- м
- не
- o
- стр
- q
- r
- с
- T
- ти
- v
- w
- х
- y
- z