Как да засаждаме и култивираме брюкселско зеле?

Съдържание:

Anonim

Важен зимен зеленчук

Често необичани, брюкселското зеле е все пак основен зимен зеленчук. Лесен за отглеждане, той е част от семейството на зелето и намира своето място в зеленчуковата градина. Вижте нашите съвети за засаждането и култивирането му.

Характеристики на брюкселското зеле

  • Тип: зеленчуково растение
  • Височина: до 1m50
  • Цвят на цветето: зелено синьо
  • Име на плода: брюкселско зеле
  • Желана изложба: слънчево
  • Тип на почвата: добре дренирани, пресни
  • Листа: упорит
  • Поддръжка : често поливане
  • Дезинфектант: не
  • Болести и вредители: плесен, листни въшки

Произход и характеристики на брюкселското зеле

Двугодишно тревисто растение, брюкселско зеле (brassica oleracea var. gemmifera) е известна със своите аксиларни пъпки, които се берат през зимата преди консумация. Цветовете му са сини, а листата са заоблени и назъбени.

Брюкселското зеле би се появило през 18 век в Европа след спонтанна мутация на зеле от зеле.

Много лесен за отглеждане, този зимен зеленчук е идеален за студени райони. Той е адаптиран към ниски температури (особено за късни сортове) и е много здрав.

Засаждане на брюкселско зеле

Това растение трябва да бъде инсталирано на слънце и защитено от вятъра. Дори ако брюкселско зеле не са капризни по отношение на състоянието на почвата, въпреки това се препоръчва да се избягват тези, които са пясъчни или прекалено влажни.

Ранните сортове могат да бъдат засети през февруари под рамка, преди да бъдат трансплантирани в земята, когато младите растения достигнат десетина сантиметра.

Възможно е също така да се засяват в бразди между март и април. В този случай те трябва да се разреждат, за да се отдалечат растенията със 75 см. Няколко седмици преди разсаждането почвата трябва да се обогати с компост или оборски тор.

Отглеждане и грижи за брюкселско зеле

Отглеждането на брюкселско зеле е доста лесно.

В случай на силна топлина, както през лятото, не се колебайте да поливате редовно, така че почвата да остане влажна, и да използвате азотни торове, както и калиев сулфат.

След засаждането са необходими около 90 дни за прибиране на уши от 20 до 75 малки зелки с диаметър 3 см. Беритбата се извършва от есента до пролетта. Не се препоръчва обаче да се берат всички пъпки едновременно, за да се избегне увреждане на растението. Когато всички зелки са събрани, лошите листа трябва да бъдат премахнати, за да се насърчи следващата реколта.

брюкселско зеле са продуктивни за около 3 години и след това трябва да бъдат заменени.

Болести и вредители на брюкселското зеле

Внимавайте за зелевата муха, но също така и за листните въшки, които могат да бъдат облъчени с естествени инсектициди, домашен течен тор или етерични масла като неем. Има и зелева херния, която се дължи на гъбички. В този случай е необходимо да се прибегне до естествен фунгицид, като етерично масло от розмарин, и да се извърши сеитбообращение.

Наличието на жълти следи по листата показва недостиг на магнезий. За да поправите това, е добра идея да смесите малко магнезиев сулфат с водата за напояване. Има и малки съвети за избягване на неприятни изненади: не поливайте листата, редувайте културите, въвеждайте наблизо инсектицидни растения като босилек или мащерка.

Приготвяне и рецепта с брюкселско зеле

Преди да сварите зелето, те трябва да бъдат подготвени: скъсете сърцевината, направете кръстосан разрез в основата, за да ускорите готвенето, отстранете повредените листа, измийте с оцетна вода, след това изплакнете и отцедете.

Готвене на брюкселско зеле: във вода, задушена с масло, в гратен … Използва се и като гарнитура или в салата. Тези малки зеленчуци ще се съхраняват за една седмица в хладилника или могат да бъдат замразени след бланширане.

Малък съвет: за да избегнете метеоризъм, сварете зелето в две води, преди да ги консумирате.

Енциклопедия на растенията

  • Да се
  • б
  • срещу
  • д
  • д
  • е
  • g
  • з
  • i
  • й
  • к
  • на
  • м
  • не
  • o
  • стр
  • q
  • r
  • с
  • T
  • ти
  • v
  • w
  • х
  • y
  • z