Ароматно растение, което има подправки!
Перфектен за овкусяване на сурови зеленчуци, салати или дори риба, кервилът е растение, което трябва да имате във вашата зеленчукова градина. Бързо открийте съветите на редакцията относно засаждането и отглеждането им!
Характеристики на кервил
- Тип: ароматно и служебно растение
- Височина: до 1м
- Цвят на цветето: Бял
- Желана изложба: засенчен, полу-засенчен
- Тип на почвата: хумус
- Дезинфектант: не
- Поддръжка : лесен за поддържане, умерено поливане
- Листа: изтекъл
Произход и характеристики на кервил
Червил (Anthriscus cerefolium) е едногодишно тревисто растение, принадлежащо към семейство Apiaceae. Той се отличава с фино нарязани листа и малки бели цветя, които се появяват между юни и септември. Кервилът произхожда от Кавказ и Южна Русия, той е въведен в Европа от римляните, които го разпространяват из Средиземноморието, преди да стане много известен в останалата част на Европа и Магреб от Средновековието.
Червил също расте в диво състояние, но не се препоръчва да се ходи на бране, защото много често се бърка с малкия бучиниш, който е отровно растение. Затова е по -добре да се предпочитат пазарни градински видове като напр мускусен кервил, обикновен кервел, къдравият кервил или грудкови кервел отглежда се заради корена си със сладък вкус.
Средно кервелът е с размери между 30 и 70 см. Цветовете му, разпознаваеми по белия си чадър, цъфтят от май до август.
Кервилът се използва по -специално в готвенето, за овкусяване на солени ястия, салати или дори риба. Препоръчва се да се нарязват листата му и да се консумират пресни, след прибиране на реколтата. Можете също така да ги съхранявате по -дълго, като ги замразите, но те губят аромата си.
Това ароматно растение има аперитивни, изчистващи, диуретични или дори стимулиращи свойства.
Засаждане на кервил
Това издръжливо растение е подходящо за всички видове климат. Така че можете да го засадите, независимо от вашия регион.
Кервелът процъфтява в здрава, лека, хладна, добре вентилирана или песъчлива почва. Въпреки това, той има предпочитание към почва, богата на хумус или дори към почва, съвсем просто.
на култивиран кервел сеят от ранна пролет до късна зима. След това е необходимо семената да се покрият с малко почва. Когато растенията имат няколко листа, те трябва да се разреждат, за да се поддържа разстояние от 10 сантиметра между всяко. Не забравяйте да държите кервела в засенчена или полусенчеста среда, тъй като се страхува от слънцето.
Възможно е засаждането на кервел в земята (в зеленчуковата градина, в лехи или бордюри), но също така и в саксии или в саксия. Избягваме обаче да го засаждаме близо до репички в зеленчуковата градина, защото му придава пикантен вкус. Също така се избягва засаждането в близост до моркови.
За зимна консумация на кервел е възможно да се сее под заслон. Тези сеитби се извършват между ноември и февруари. Ако имате оранжерия, можете да разклащате насажденията, за да можете да събирате и консумирате кервил целогодишно.
Отглеждане и поддържане на кервил
Червил като повечето ароматни растения е лесен за грижи. Необходимо е поливане само при суша, за да поддържате почвата влажна.
Не забравяйте често да плевете и окопавате основата на кервела, за да я аерирате. Беритбата може да се извърши около месец и половина след сеитбата. За тази работа изберете най -близките до земята листа.
За саксия от саксии помислете да я внесете в края на лятото.
За да избегнете спонтанни разсад, не забравяйте да отрежете цветните дръжки. Тази операция също стимулира растежа на ароматното растение.
Реколта от кервил
Листата на кервелите се берат между април и септември. Просто отрежете стъблата на едно ниво със земята, ако е необходимо.
За да съхранявате кервел, листата трябва да бъдат изсушени или замразени. За да направите това, листата се сушат на сухо и проветриво място, като се окачват с главата надолу. Изсушеният кервел ще загуби малко от вкуса си. Замразяването е най -добрият начин да съхранявате кервил, ако няма да го изядете веднага.
Умножение на кервил
Единственият метод за размножаване на кервела е чрез сеитба. Chervil се презарежда съвсем спонтанно, както вече споменахме в тази статия. Семената също могат да бъдат събрани, за да се направят разсад върху изсъхнали цветя. Тези семена запазват кълняемостта си за около 3 години.
Болести и вредители на кервела
Червил е доста селско растение и следователно устойчиво. Страхува се главно от плесен и атака на листни въшки.
Лесно е да се разпознае късната болест: листата се покриват с мухъл и в крайна сметка пожълтяват. В случай на късна болест е наложително да се отрежат и изгорят засегнатите части, за да се предотврати разпространението на болестта. Можем също така да подготвим превантивно лечение за предотвратяване появата на мухъл, на базата на сода за хляб. Трябва само да смесите 10 г сода за хляб с 4 литра вода и 40 мл сапун от Марсилия. Напръскайте тази смес върху листата на кервеса.
Листните въшки ще изсмучат сока от растението, отслабвайки го. Можете да ги премахнете с водна струя или ръчно. Друго екологично решение: освобождаването на калинки, които са техен естествен хищник.
Употреба на кервил
Богат на магнезий, желязо, калций и витамини, кервил се отглежда заради ароматните си качества благодарение на лекия си анасонов вкус. Има много рецепти за готвене на кервел, той се яде пресен или изсушен за подобряване на всякакви ястия като омлет, лятна салата, табуле и много други рецепти.
Използва се и в билколечението, например като маска. След това има особеностите на омекотяване и пречистване на кожата. Като лапа, тя има способността да удължава очите. И накрая, кервелът е известен със своите диуретични и изчистващи свойства, а високото му съдържание на желязо го прави много полезно растение за борба с анемията.
Обърнете внимание, че в зеленчуковата градина помага за отблъскване на охлюви. Наистина, те не харесват миризмата му!
Енциклопедия на растенията
- Да се
- б
- срещу
- д
- д
- е
- g
- з
- i
- й
- к
- на
- м
- не
- o
- стр
- q
- r
- с
- T
- ти
- v
- w
- х
- y
- z