Една трета от хората, които започват да се отказват преди три години
Отварянето на стаи за гости е професионална мечта номер едно сред французите. Въпреки това, преди да започнете, е по -добре да знаете в какво се захващате. Каролайн Киберд, главен редактор на списание Welcome, ни разказва всичко, което трябва да знаем. Интервю от Беранжер Лариво.
Има ли много пансиони със закуска във Франция днес?
Във Франция има 23 000 адреса и 67 000 стаи. Звучи много, но е само 1,5% от търговските помещения във Франция. Всяка година от 1000 до 1500 души се впускат в приключението със закуска и също толкова близки по различни причини, по -специално поради износването, породено от тази професия.
Какво се задължаваме да предоставим на нашите гости, когато управляваме една или повече стаи за гости?
На първо място, броят на стаите за гости е ограничен до 5 и не можем да настаним повече от 15 души едновременно. Трябва да осигурим стая със спално бельо и кърпи, достъп до баня (не непременно частна) и закуска. Приветстваме нашите гости, като присъстваме. Можете да бъдете собственик или наемател, ако собственикът е съгласен, защото тогава това е поддаване. Домакините ви разчитат да ги посъветвате за дейностите в региона, да им дадете съвети. Трябва да познавате региона отвътре навън, а не само през лятото.
Можем ли да отворим стаи за гости навсякъде?
Ако искате да го превърнете в дейност, местоположението е от съществено значение. Днес с интернет хората сравняват всичко: мястото, достъпа, очарованието, цената … Не всички кътчета са туристически. По -добре да сте наясно с това.
Как да разберем дали нашият проект се задържа?
Трябва да започнете, като зададете всички правилни въпроси от лична гледна точка, след което направете проучване на пазара. За това има обучения. Важно е също така да се срещнете с различните участници в туризма в региона: туристически бюра, ведомствени и регионални комисии по туризъм и т.н. Трябва да разберете кой е туристът в района: дали това е туризъм за свободното време? спортен туризъм? медицински (близо до болница)? бизнес?
Ходят ли бизнесмени в къщи за гости?
Все повече и повече, да, особено в града. Те оценяват по -топло посрещане, отколкото в хотелите, добрите адреси, които можем да им дадем … особено ако пътуват много. Това е клиентела, която се увеличава в мрежата с нощувки и закуски.
Какво е първото нещо, което трябва да знаете, преди да отворите легло и закуска?
Трябва да знаете, че това е житейски проект. Това е търговия. Трябва да знаете как да оставите личните си проблеми настрана. Освен това рядко човек се издържа от тази дейност. Като се има предвид работата, която това представлява, в крайна сметка почасовата ставка е дори по -ниска от тази на минималната работна заплата. Не бива да се прави за парите. Като цяло това е или родова дейност, която позволява да се поддържа къщата му, или допълнителен доход в двойката. Във Франция там живеят не повече от 2000 адреса и те са по -скоро разположени в градове.
Трябва ли да сте много на разположение, за да управлявате стаи за гости?
Да. Няма повече сънливи сутрини! Трябва да дадете на гостите си време сутрин на закуска, но и вечер, когато пристигнат. Вие също трябва да се примирите с това, че имате някой в хола си, в басейна си, хора, които задават много въпроси, които се задържат, когато искате да си легнете … Когато си представите, че отваряте спални. “Домакините, виждаме по -горе цялата страна на създаването и декорацията и недостатъчното ежедневие, въпреки че се повтаря и е досадно. Управлението на стаи за гости означава прекарване на много време в почистване. Освен това една трета от хората, които се впускат в приключението с нощувка със закуска, се затварят в рамките на три месеца до три години.
Можем ли да поддържаме поверителност, когато имаме гости у дома?
Много е важно да се опитате да защитите поверителността си, особено ако имате деца. Трябва да помислите внимателно за тиража в къщата, ако е възможно да държите лично пространство далеч. Оформлението на помещенията е много важно за запазването на личния му живот. Трябва също да сте много организирани. Например, като се редувате да приготвяте и сервирате закуска. И не е задължително да имаме маса за почивка.
Какво е „Приветливо списание“, на което сте главен редактор?
Това е списание, насочено към собствениците и ръководителите на проекти. Продава се чрез абонамент. Той съдържа информация за новини в областта на туризма, регулации и данъчно облагане, декорация и развитие, как да се изявите в Интернет, доклади със препоръки, рецепти, обяви, тематичен файл и дори речник. Чужди фрази, които трябва да знаете, когато посрещате чуждестранни гости.
Да се абонираш: www.accueil-magazine.com
За да научите повече: www.ouvert-chambres-hotes-leblog.com
