Намира се навсякъде и се адаптира към всички сосове
Откъде идва картофът?
Картофът е роден в Южна Америка и ако се открие спонтанно в Андите и Чили, испанците го донесоха за първи път от Южна Америка през 16 век. На Parmentier дължим отглеждането на картофи във Франция. Тази малка подробност ни спести много глад в миналото.Сред всички предлагани сортове, как да изберем?
Възможно е да се избере сорт за неговия добив, за ранността му, за устойчивостта му срещу плесен, за срока на годност и накрая, и това често е така, защото той се поддава по -добре на определена кулинарна употреба. (Вкус, твърдост, устойчивост на готвене). Като цяло, опитайте се да изберете различни сортове, така че да разпределите реколтата за по -дълъг период и да се насладите на разнообразни вкусове.Какъв е добивът на картофите?
Няма типичен добив. Добивът зависи от избрания сорт, плодородието на почвата и капризите на времето! Картофите могат да бъдат класифицирани според добива им спрямо референтния сорт. За сорта „Bintje“, често цитиран като справка, можете да съберете до 1 килограм сочна плът през процъфтяващи години!Кои са болестите, които застрашават картофа и как да ги предотвратим?
Всички сортове картофи, за които знаем, са сравнително нови. Дегенерацията на картофите с течение на времето вече не се доказва. Вирусите и болестите се предават от година на година, намалявайки добивите и устойчивостта към болести. Ето защо постоянно има кръстове и нови препратки. Основната опасност, с която се сблъсква картофът, е брашнестата мана, заболяване, характеризиращо се с микроскопични гъбички, причинени от прекомерна влажност и повтаряща се топлина. Няма много какво да се направи в превенцията, с изключение на това да се разпределят растенията колкото е възможно повече и незабавно да се издърпат засегнатите индивиди и след това да се изгорят.
Друг враг на картофа, колорадският бръмбар и неговите ларви, които изяждат листата, причинявайки намаляване на размера на клубените и следователно загуба на добив. Ако атаката е започнала, най -екологичното и евтино решение е да се отстраняват ръчно ларвите и екземплярите всеки ден. Можете също така да изберете да напръскате пиретрум върху ларвите, преди да потънат в почвата. Можем също да цитираме краста, ризоктония, предене, гниене, към които се добавят трихофития, гъсеница на сфинкса, хепиал. Разбира се, на картофа не липсват врагове! Трябва да се отбележи, че картофът никога не трябва да се засажда две последователни години на едно и също място: земята е обедняла и възможните остатъци от небрани картофи могат да благоприятстват появата на болести през следващата година. Помислете за колорадските бръмбари, които са се заселили в района, докато чакат следващата реколта …