Тест Stoneline печка с каменно покритие

За готвене без мазнини

Когато ми предложиха да тествам тиган с каменно покритие, скочих при възможността. Както повечето от вас, вече бях чувал за тези печки, които се появиха преди няколко години, заедно с керамичните печки. Исках да проведа малкото си проучване относно интереса на тези печки и тяхната ефективност. Най -малкото, което може да се каже, е, че потребителят не е помогнат в изследванията си и че е необходимо много смелост, за да се опита да разграничи истинското от фалшивото на тези печки от нов вид. Предлагам ви да предприемете това пътуване с мен насред печките.

Защо тези нови печки?

Както казах, печки с каменно или керамично покритие са поникнали като гъби през последните години. Покритият тиган и особено този, който успях да тествам, беше много успешен, най -вече чрез появата си в програми за телешопинг.

Аргументът за здравето

В началото си мислех, че тези печки са се появили като алтернатива на тефлона, който днес е обвинен във всички злини, особено заради PTFE (политетрафлуороетилен)и PFOA (a перфлуорооктанов цид).От това, което прочетох, противопоказанията за тези две химични съединения все още не са единодушни (прочетете статията Керамична печка, казваме ви всичко ) и в крайна сметка всъщност не знаем на кой крак да танцуваме. Скъпият за нашето време принцип на предпазливост съветва най -скептичните да избягват тефлона, дори ако чрез консултация с сайта Tefal научим, че марката вече не използва PFOA. Що се отнася до печките с каменно покритие, трябва да знаете, че те също съдържат PTFE (поне според това, което разбрах), което позволява да се свържат скалните минерали, които съставляват незалепващото покритие. От моя страна, не съм твърде фокусиран върху тези здравни проблеми (може би това е грешно), но това, което намирам за наистина жалко, е състоянието на незнание, в което оставяме хората да се заплитат в потребителите. Наистина трябваше да се консултирам с десетки източници, за да го видя малко по -ясно и не мисля, че все още разбрах всичко. Представям си, че за човек, който наистина иска да се предпази от възможни рискове за здравето, те понякога могат да бъдат измамени с мъгляви термини. Така успях да видя за други марки, че тиганът с каменно покритие е гарантиран без тефлон, но наистина ли това означава, че е без PTFE? Признавам, аз съм изгубен и предполагам, че и вие сте виждали безбройните публикации, които могат да бъдат прочетени във форумите.

Здравен аргумент номер 2

Когато ви кажат здравословно готвене, това се отнася до метода на готвене, който не изисква мазнина, а не към никакви компоненти, присъстващи в тигана. Както при тефлонов тиган, тези тигани са незалепващи и ви позволяват да готвите храна, без да добавяте масло и олио. За печки с каменна облицовка, ние се фокусираме върху готвене, сравнимо с каменна скара за по -добро развитие на вкуса и ароматите. Както винаги съм против зърното, защото не разбирам какво се критикува с масло и олио (да, обичам мазнини), но това е въпрос на вкус и затова не може да се сподели непременно.

Аргументът за солидност

Въпреки че следователно здравният аргумент не може да бъде изтъкнат във всички случаи, в баланса има и солиден аргумент. Тези печки всъщност биха били по -солидни от печките от тефлон, които страдат от малтретиране, на което са подложени, като преминават метални предмети по -специално върху крехката им повърхност. За печки с каменна облицовка тяхната устойчивост би се увеличила именно благодарение на този тип облицовки. На пръв поглед и наблюдавайки отблизо тигана, поставен на мое разположение, човек наистина има впечатление за солидност и по -добра устойчивост в сравнение с тефлона. Според UFC-Que Choisir, този тиган също реагира добре с течение на времето и изглежда, че неговата сила против прилепване продължава. Марката Kela предлага и 5-годишна гаранция за тези тигани, докато за сравнение, Tefal предлага само едногодишна гаранция за своите незалепващи продукти. В моя случай днес консумирам твърде много тиган и мисля, че много потребители са свикнали често да изхвърлят приборите си след една година, защото покритието вече не е ефективно и е направено. Багажника, или защото тиганът се извива. Обикновено трябва да можем да запазим печките си за цял живот и затова все още съжалявам за моя крак от неръждаема стомана, който беше откраднат от мен (да, има хора, които крадат печки) и който сякаш ме оцеля, дори ако използването му изисква някои ограничения ( вижте по тази тема тази отлична статия за печки от стоманена ламарина Моите гювечи и тиганите ми са наистина нахални .)

Какво е печка, облицована с камък?

Тук отново четем всичко и всичко. Аз самият бях погълнат от агенцията, говорейки за каменни печки, както се изисква в общата употреба. Ако някои може би са вярвали, че занаятчиите издълбават печки в скалата, крайно време е да ги върнат на правилния път. В действителност печките Kela Stoneline са изработени от кован алуминий, което според мен трябва да е така при голям брой печки с каменна облицовка. За да бъдем точни, трябва да говорим и за „каменен“ ефект, който отново остава напълно непрозрачен елемент за потребителя, тъй като е толкова трудно да се намери какво означава това. В зависимост от магазина ще намерим имена като „естествен камък“ или „каменна печка“, които ви позволяват да игнорирате истинската композиция. Отново трябваше да направя много изследвания, за да намеря някаква прилика на прецизност, която води до „покритие от каменни частици“. Няма да знаем повече и намирам това за срам. Далеч от мен е да искам да поставя тези печки на изпитание. Напротив, една алтернатива на тефлона, твърде крехка, според мен е нещо добро. Все още трябва да сме добре информирани, което очевидно не е така днес. Истинската прозрачност на този вид продукт е желателна (няма нужда да имате медицинско доказателство за грешка след няколко години). Докато чакам да бъда - най -накрая - информиран за тези печки от нов вид, все пак предлагам малък тест с тигана Stoneline от Kela, за да ви покажа неговата ефективност при готвене без мазнина. Няма да мога да ви дам подробен доклад за дълголетието му, тъй като се налага да го върна, но ако сами имате такъв тип печка, не се колебайте да ни кажете впечатленията си от тяхната солидност.