3 -те грешки, които трябва да избягвате, за да използвате правилно френската си преса!
Наричан още „френска преса“, въпреки че е патентован от италианец, френската преса е кафемашината в най -простото си устройство. Ако изглежда много лесен за използване, можете бързо да пропуснете малкото си черно. Ето 3 -те грешки, които не трябва да правите, когато варите кафе с френска преса.
Липсва вашето смилане (смляно кафе) за френската преса
Всяка кафемашина изисква смилане, тоест смляно кафе, подходящо за неговото използване. А смилането на кафето е важна стъпка за всеки, който иска да направи кафе по свой вкус. Ако не сте оборудвани или се притеснявате да не смелите кафето си правилно, отидете на печене, което ще ви посъветва при избора на кафе, както и това за смилане. Френската преса е тази, която изисква най -малкото фино смилане от всички (ние казваме "грубо смилане"), за разлика от турската тенджера за кафе (Cezve), чието смилане е изключително фино, подобно на брашното. За вашата френска преса ще откриете, че бобът, смлян до правилния размер, ще има необходимото съпротивление при натискане, като филтърът се грижи да ги спре, за да извлече само сока си. Говорим заварене на кафе, методът, който извлича всички аромати по най -деликатния начин. 
Приложете грешното съотношение кафе-вода във вашата френска преса
И тук количествата съставки са много важни за успеха на вашето кафе! Въпросът е да се постави точно количество кафе и да се съобрази с обем вода. Ако не се придържате към предварително зададено съотношение - около 20 грама кафе на чаша вода (200 мл) - което може да варира в зависимост от вашите изисквания, кафето ви може да ви остави с горчив вкус. След като усвоите тези пропорции за вашата френска преса, всичко, което трябва да направите, е да поставите дозираното кафе на дъното на стъкления цилиндър, да добавите съответната вода и най -вече при правилната температура. Тя трябва да бъде около 85 ° C, за да отговаря на всички аромати зърна, но може да варира в зависимост от вида кафе (до 95 ° C). Разбъркайте леко сместа кафе-вода, поставете капака на буталото върху кафемашината, след това стръмно за 4-5 минути. След това можете да спуснете буталото, като упражнявате лек натиск, филтърът ще направи останалото. 
Оставете кафето в кафемашината, след като сте го натиснали
След като кафето ви е натиснато, грешката да не направите е да го оставитеизвличане кафе в кафеварката. Напротив, трябва незабавно да излеете кафето си в чашата си и тези на гостите си. Кафето в крайна сметка е прекалено сварено и изпълнено с горчивина, ако го забравите във френската си преса. Също така е важно да се определят правилните дози кафе, както е посочено по -горе, за да се сервира подходящ брой чаши. Ако въпреки всички тези съвети се колебаете да изберете френска преса, например се обърнете към италианската кафемашина под налягане, която трябва да се постави само на печката, след като отделенията за вода и кафе се напълнят. 