Празнувайте Коледа, докато сте ангажирани да правите добро за планетата с тези екологично отговорни съвети!
Тази година отново, както и отдавна, приемате семейството / приятелите си у дома или празнувате Коледа в малка група, но е решено, ще направите всичко, за да направите храната еко-отговорна? Може обаче да не знаете как да го направите и какво точно включва. Нека ви преведем през тази статия, която ще бъде истински източник на вдъхновение за вас!
Бъдете разумни в количествата
Твърде често, за съжаление, Коледа е добро извинение да предложим на гостите потоп от различни ястия, преливащи от храна от всякакъв вид. Следователно това води до много отпадъци, тъй като не всичко може да се изяде.
Тази година бъдете разумни в количествата, особено ако умножавате различните ястия.Гостите няма да ядат огромна чиния от всяка опция от менюто, но по-вероятно ще опитат от всичко по малко. Следователно можете да разделите определени количества на две.
Не изхвърляйте остатъците
Въпреки усилията ви да намалите количествата, със сигурност ще има остатъци в края на храненето. Няма начин да ги изхвърлите в кошчето!
Ако сте приготвилириба и морски дарове, съсредоточете се върху тези ястия, за дазавършите следващите дни първи . Вижте също какво може лесно да влезе във фризера и не се колебайте да замразите преливника.
Погрижете се откъде идват вашите продукти
Като цяло, за да приготвите еко-отговорно ястие в ежедневието си, на Коледа или Нова година, трябва системно да поставяте под въпрос произхода на продуктите, които ще консумирате, и екологичната тежест на тяхното производство. / препращане .
За предпочитане е да изберете ястия, базирани насезонни плодове и зеленчуци, например страхотни класики като кестени, тиква, салсифи или ендивия. За тези храни, както и за месото,обърнете се към местните, тъй като транспортът на дълги разстояния увеличава значително въглеродния отпечатък на нашата храна.
Ами месото и морските дарове?
Може би не сте наясно, че консумацията на месо и риба оказва голямо влияние върху планетата. Животновъдството е една от най-замърсяващите индустрии на планетата, а риболовът има опустошителен ефект върху богатството на екосистемите на моретата и океаните.
В идеалния случайистинското екологично отговорно коледно ястие следователно ще бъде вегетарианско ястиеОсобено след като през последните години идеите за празнични ястиязеленчуци се умножиха, както и алтернативни продукти, като например "фалшив дроб" , много подобен на гъши дроб както по отношение на текстура, така и на вкус.
Избягвайте бъркотията от чинии, като ги поддържате прости
Еко-отговорното мислене не означава само фокусиране върху храната в менюто, но и върху това, което заобикаля изкуството на масата, като количеството ястия или естеството на декорациите.
Няма нужда да изваждате пет различни комплекта чинии и прибори за хранене, за които ще трябва да се мият три пъти в съдомиялната машина. Бъдете прости и евентуално изберете опция за бюфет, която ще позволи повече гъвкавост на вечерящите и повторно използване на едни и същи чинии.
За декорациите избягвайте да купувате пластмасови джаджи от другия край на света. Предпочитайте по-специалноизползването на естествени продукти за украса на масата, като елхови клонки или елхи за пример.
