За да направите палачинките си успешни всеки път!
За да направите палачинките си успешни всеки път!
Няколко дни преди свещеник започваме да се подготвяме да правим палачинки в кухнята. Докато някои правят всяка година семейната рецепта, предавана от поколение на поколение, други все още се опитват да подобрят. За да ви помогнем, подготвихме списък от 5 бабини съвета, за да направите вашите палачинки успешни всеки път!
Съвет №1 за успешни палачинки: изберете добри продукти
Първа стъпка преди да започнете да приготвяте вашите палачинки: пазаруване! Важно е да изберете качествени продукти, за да получите красиво тесто. Затова се обърнете къмпресни яйца, течно брашно и предпочитайте пълномаслено мляко пред обезмаслено.
Съвет №2 за успешни палачинки: пресейте брашното
Ако има нещо, от което се страхувате, когато приготвяте тесто за палачинки, това са бучки! За да ги избегнете, просто пресейте брашното, за да стане възможно най-фино. Ако нямате сито, можете да свършите тази работа добре с цедка с фини отвори.
Съвет №3 за перфектни палачинки: дозирайте млякото добре
За да направите вашите палачинки по-леки и тънки, можете да замените чаша мляко с чаша бира или сайдер.Не се паникьосвайте, ако не обичате алкохол, вкусът се изпарява по време на готвене! Също така не забравяйте, че добавянето на мляко към вашето гъсто тесто ще го направи по-лепкаво при готвене. Тогава предпочитайте вода, за да го удължите.
Съвет №4 за успешни палачинки: оставете тестото да почине
За да не е прекалено еластично тестото ви, важно е да го оставите да престои един до два часа на стайна температура. Ако искате да си спестите това чакане, има още един трик: използвайте хладко мляко по време на приготвянето.
Нашите 10 рецепти за приготвяне на палачинки по света.
Съвет №5: намазвайте тигана си редовно с мазнина
За да приготвите успешно вашите палачинки, те, разбира се, не трябва да залепват за тигана или електрическата машина за палачинки! За целта е важно да използвате олио или разтопено масло върху хартиена кърпа, за да мажете редовномашина за палачинки. Знайте също, че можете да замените хартиената кърпа с четка или картоф, нарязан наполовина и набоден в края на вилица!