Ангелски торти? Този сладкиш от САЩ е новата сладка тенденция. Лек и с ниско съдържание на калории, той е популярен сред специалистите по хранене. Първоначално ангелската торта щеше да дойде от Япония, където от години причинява хаос под името торта Шифон. Може ли да ви разкажем малко повече за този нов деликатес?
Оригинална форма
© Преса и МармитонС поглед, близък до гъба и текстура близо до облака, тортата Ангел дължи името си преди всичко на факта, че е направена от много лека и леко сладка пандишпанова торта, направена по същество от белтъци и без мазнини. .
Вкусно
© La Pâtisserie CielОткриваме го в издълбана кръгла форма, в която се намират ароматни бита сметана, ганаш, плодови кули или пресни плодове. Но рецептата е гъвкава по желание. Ангелските торти могат да бъдат пълни с всичко, което харесва вкусовите рецептори!
Проста рецепта
© La Pâtisserie CielЗа да направите торта Ангел, не се нуждаете от множество съставки. Пресейте брашното и половината захар. Подредете белтъците в голяма купа и добавете щипка сол и няколко капки лимонов сок. След това разбийте белтъците, като постепенно добавяте захарта, докато получите много твърд сняг. Добавете аромата на ванилия. Включете пресятото брашно. Изсипете препарата във форма с много висок ръб, след което печете за 25 до 30 минути. Оставете да се охлади преди ядене. https://www.atelierdeschefs.fr/fr/recette/22863-angel-cake.php
В силикон, задължително за готвене
© Преса и МармитонТази висока и кръгла форма има комин, който позволява хомогенно готвене. Той е разделен на две части с централна колона, която улеснява освобождаването на вашите сладкиши. Можете да намерите тези форми Yoko Design в онлайн магазина Marmite et Chocolat. Тези силиконови форми са подходящи за традиционна фурна, микровълнова и съдомиялна машина. Пребройте 19.90 евро за 4 малки индивидуални форми и 19.90 евро за голяма форма от 6 до 8 души.
Адаптирани форми
© Преса и МармитонЗа да бъде този красив десерт успешен, от съществено значение е да имате правилната форма. Не можете да направите куглоф без форма за куглоф. Същото важи и за ангелските торти!
Yoko Design стартира в сладкиши на Ангел
© Преса и МармитонМарката Yoko Design е разработила гама кухи централни форми. Това са копията на тези, които холандците емигрираха в Пенсилвания в края на 19 век, използвани за направата на тези ангелски торти.
Къде да опитате тези божествени торти?
© www.tibo.org/La Pâtisserie CielЗа тези, които не биха се осмелили да опитат рецептата, в Париж има магазин, специализиран в торти Ангел. Pâtisserie Ciel, открита преди година на улица Monge в 5 -ти район, предлага творения със сладки аромати като ванилия или малина, но и два японски вкуса: матча, зелен чай на прах и юзу, японски лимон.
Малко лакомство, за да го опитате
© www.tibo.org/La Pâtisserie CielPâtisserie Ciel предлага и ангелски торти със солен вкус. Наслаждава се на лек дървен бар, придружен от чай матча, японско уиски или чаша шампанско. http://patisserie-ciel.com
На кръгли цени
© Беноа Мартин / La Pâtisserie CielПребройте същите 5 евро за малкия формат и 18 евро за големия формат. За да опитате бавно!
