Цитрусови плодове: 10 сорта, които трябва да откриете, за да напълните витамините

Поставете малко пик в кухнята си!

Толкова много сортове от голямото семейство цитрусови (или рутови)! Ако портокалът, лимонът, клементинът и грейпфрутът са сред най -известните и най -консумираните, има много други, които, макар и да пренебрегват съществуването им, е възможно да се срещнат по един или друг начин с друго в ежедневието. Такъв е случаят с кисел портокал, чиято особено ароматна есенция се използва при производството на много парфюми. Що се отнася до лайм, това е лаймът, чийто сок и остър вкус се оценяват в летните коктейли (маргарита, ти-пунш и др.). Знаете ли, че захаросаните леки белачки, които срещате, най -често са кумквати, сорт, който може да се яде с кожа? Нека открием това семейство със сочни, ароматни плодове … и богати на витамин С!

Горчив портокал

Въпреки ниския си профил, киселият портокал в известен смисъл е много популярен: неговият плод - горчив портокал - прави портокаловия мармалад. Това е същото дърво, чрез цветето си този път, което радва парфюмеристите и което може да се намери в някои кулинарни препарати (Grand Marnier, вода от портокалов цвят и др.).

Вар "Рангпур"

Въпреки външния вид, тук не се занимаваме с клементина, а с файл. Киселинността на плодовете е висока, с междинен вкус между този на лайм и този на клементина.

Limes latifolia

Въпреки прякора си „лайм“, лаймът не е сорт лимон. Този цитрусов плод се характеризира с много фино, което прилепва към пулпата и с много сочна плът. Именно киселият и много ароматен вкус на този плод е тайната на много тропически коктейли (маргарита, ти-пунш и др.).

Кугли

Кули се култивира главно заради декоративния си аспект: наситено зелена зеленина и особено ароматни цветове. Когато узреят, плодовете придобиват почти червен цвят, докато месото им придобива горчив сладък вкус.

Грейпфрут

Името му извиква Флорида, неговото слънце … Той е, заедно с портокала, един от звездните цитрусови плодове на закуската заради много сочната си плът.

Мандариновото дърво

Мандаринът идва от малко дърво, произхождащо от Югоизточна Азия. От поколения той радва учениците със способността си да се прибира в джоба. Лесен за разнасяне, лесен за закуска … и толкова вкусен въпреки семената, които може да съдържа. Тук, представител на сорта "Satsuma".

Понцир

Може би никога не сте опитвали плодовете му. И все пак понцирус - наричан още бодливо лимоново дърво - е най -лесният сорт цитрусови плодове за отглеждане в нашия климат поради голямата си издръжливост, която му позволява да издържа на отрицателни температури до -20 ° C. Плодовете му трябва да бъдат сварени, за да бъдат смилаеми.

Дългият кумкуат

Ето един хубав малък цитрус, който може да се опита на няколко хапки и без дори да се налага да го белите! След това се възползваме от два вкуса: остър вкус на плътта, смесен с горчивия вкус на кората. Дългият кумкуат (тук) е един от най -често срещаните сортове.

Кумкуат мейва

Всеки сорт кумкуат има свой собствен вкус. Тук стъбло от "meiwa", чиито плодове имат кожа с по -сладък вкус. Плододаването се извършва от януари до март.