Как да засаждаме и отглеждаме стевия?

Съвети и трикове за събиране на известния сладък плевел

Ако можете да си купите стевия в магазина, това растение от Южна Америка е много лесно за отглеждане: защо не опитате да го отглеждате у дома?

Характеристики на стевия

Тип: зеленчуково растение
Височина: от 80 см до 1 м
Цвят на цвете: зелено
Желана изложба: слънчево
Тип на почвата: източи
Листа: полуустойчив
Растителност : едногодишни или многогодишни
Поддръжка: лесен за поддръжка
Дезинфекция: не
Болести: кохинеал
Сортове: стевия ребаудиана

Произход и особености на стевия

The стевия (stevia rebaudiana) е тропическо растение се среща главно в Южна Америка и се използва от векове от гуарани на Бразилия и Парагвай. Принадлежащ към семейство Asteraceae, род, който включва над 200 вида ароматни билки, стевия съдържа естествени подсладители, поради което гуарани я наричат "сладка трева".

Визуално това растение, което расте спонтанно по ливади и планини, се отличава с:

Множество разклонени стъбла;
Противоположни листа, по -дълги от широки, малко набраздени, с подчертано зелено и които имат централна вена и две противоположни вени:
Групи от бели цветя, които се появяват по време на цъфтежа през лятото (през месеците юли и август), но които в нашите географски ширини не дават семена.

Употреба на стевия

С подслаждаща сила 300 пъти по -голяма от тази на захарозата и ниска калоричност, листа от стевия се използват главно за готвене, където могат да се използват пресни или сушени. След това стевия може да се използва за подслаждане на кафе, чай, десерт … нейната подсладителна сила е такава, че един или два листа ще бъдат повече от достатъчни! По отношение на вкуса, стевия има сладък вкус, който държи малко на мед и женско биле.

Внимавайте обаче: стевия не е растение, което толерира добре готвенето; ако го използвате в десерт или сладък продукт, не забравяйте да го добавите само в последния момент.

Нискокалорични и с a много нисък гликемичен индекс, стевия също е много популярен за лечение на хипертония и затлъстяване. Той прави възможно намаляването на глюкозната непоносимост, благодарение на слабото си действие върху увеличаването на гликемията в кръвта. Следователно е напълно съвместим с нискокалорични диети и диети, предназначени за диабетици.

Засаждане на стевия

С тропически произход, стевия се нуждае от добре дренирана, влажна почва, за да процъфтява. С твърде много вода растението може да умре над короната. Топлинната вълна също може да бъде фатална. Препоръчваме при засаждане в земята да има мулч директно в подножието на растението, което ще ограничи изсушаването му. Това е така, защото кореновата система на стевия е много гъста под първия слой на почвената повърхност.

За засаждане в саксия е препоръчително да се използва зрял компост върху легло от глинени топки, за да се насърчи дренажът.

Поддръжка на Stevia

През зимата растенията преминават през период на хибернация, което позволява резитба. При сухо време стъблата се отрязват от третото око. Използвайки органичен тор с постепенно освобождаване, растението ще се тори редовно и особено две седмици преди прибиране на реколтата. Това увеличава максимално съдържанието на подсладител. Можете също да използвате екстракти от водорасли, оборски тор или прах от рог.

Прибиране и размножаване на стевия

The реколта от стевия може да се прави целогодишно. Листата могат да се консумират веднага (пресни). Изсушени на слънце, те могат след това да бъдат прахообразни и опаковани в херметически затворени кутии (след пресяване на остатъците от стъблата и вените, които са горчиви). Най -благоприятният период за реколта, богата на глюкозиди, е последната две седмици на август.

Ние можем умножете стевия чрез сеитба, резници или наслояване. По отношение на сеитбата трябва да се отбележи, че методът дава произволни резултати. Семената не запазват кълняемостта си след 3 месеца. Следователно е необходимо да се сее много бързо след прибиране на реколтата от последната. Тогава само 35% от семената ще дадат разсад, а 10% от последните няма да оцелеят. В идеалния случай разсадът трябва да се извършва през есента, при температура между 20 ° и 25 °. Семената ще покълнат за период от 7 до 14 дни. Резниците са по -ефективни, до 95%. Препоръчително е да се отрежат пъпките, но е възможно и листата.

Враговете на стевия

Отглежданите в саксия (на закрито) растения от стевия могат да бъдат атакувани от брашнести червеи и белокрилки. За да се отстрани това, е необходимо да се проветрява растението и редовно да се пръска листата; чистият въздух и влажността са врагове на тези вредители. За външните култури гризачите са най -добрите хищници на тропическото растение, тъй като са луди по сладките листа. Можете да използвате репелент за гризачи, например тор от бъз.