Как да засаждаме и отглеждаме зеле Romanesco?

Зеле, разпознаваемо сред хиляда!

Със своята геометрична форма, по -оригинална от карфиола, от който е италиански братовчед, зелето Romanesco е много популярно в готвенето, дори ако все още е малко известно. Открийте съветите на редакцията за засаждане и отглеждане във вашата зеленчукова градина.

Характеристики на зелето Romanesco

Тип: зеленчуково растение
Височина: до 50 см
Цвят на цветето: Зелено жълто
Желана изложба: слънчево
Тип на почвата: хумус, отцеден
Листа: упорит
Поддръжка : умерено поливане, лесно за поддържане
Дезинфектант: не
Болести и вредители: плесен

Произход и характеристики на зелето Romanesco

Прикрепен към семейство Brassicaceae, Романско зеле е италиански зеленчук, който е сравним със зеле и броколи. Въпреки че не е нов, едва през 90 -те се появява във френските зеленчукови градини. Наистина е карфиол, дори и да се сравнява много често с броколи, на които прилича благодарение на геометричната си форма.

Лесен за отглеждане, Романско зеле, наричан още карфиол с кули или коледно зеле, е полезен за здравето, тъй като е богат на витамин С и Е и нискокалоричен. Това е полу-селски зеленчук.

Има различни сортове зеле от Romanesco, като Бяло злато, Пунтоверде или дори Пирамид. Тези сортове са хибриди, получени от първо поколение кръстоски.

Зелена плантация Романеско

Да успее отглеждането на зеле Романеско, необходимо е :

Слънчево място.
Растителна, дренираща, варовикова и свежа почва.
Разстояние от около 50 см между всяко растение.

Не е полезно да копаете, за да засадите семената от карфиол в Турел. Просто трябва да ги покриете с почвен слой. Зеленчукът не надвишава 50 см, което го прави малко внушителен зеленчук в зеленчуковата градина. Сеитбата ще се извършва от началото на пролетта (края на март). Пресаждането ще бъде необходимо след 6 седмици.

Отглеждане и поддържане на зеле Romanesco

Когато той вегетира, Романско зеле се нуждае от допълнителен тор. В допълнение към този хранителен принос е необходимо да се помни редовното поливане на зеленчука., Доста алчен във вода. Не забравяйте да мулчирате, ако температурите са високи.

Необходимо е също така редовно да се проверява дали зелето не е засегнато от гъбични заболявания или от нахлуващи вредители в зеленчуковите градини, които могат да компрометират реколтата.

Разсадът е единственото средство за размножаване на това зеле. За да го умножите, трябва да съберете семената, които се получават, когато зеленчукът цъфти. Когато се съхраняват в добри условия, семената са добри за 5 години.

Болести и паразити на зеле от Романеско

Тя може да бъде засегната от мана, гниене на корените на зелето и ранна болест. За да избегнете тези заболявания, не забравяйте да спазвате условията на отглеждане. Ако е засегната зелева херния (тумор), растенията трябва да бъдат унищожени.

Подобно на повечето зеленчуци, принадлежащи към семейство Brassicaceae, Зеле от Романеско е плячка на вредители в зеленчуковите градини. Бълхи бръмбари, мушици, охлюви, мухи, молци, охлюви или дори пъпки, тук са основните врагове на този италиански зеленчук.

Има много решения за предотвратяване или премахване на вредители от зеленчуковите градини. За да държите охлювите и охлювите далеч, използвайте капани на бирена основа. Мухите ще се пазят, ако растенията са близо до доматите. Бълхите са естествено ловувани от птици. Отвара от бъз като профилактика също е подходящо решение. Тази отвара действа и върху ноктидите. Настойките от вратига като лечебно лечение прогонват пиретата.

Използване на зеле от Romanesco

Като зеле, броколи или дори спанак, Коледно зеле е съюзник за отслабване, тъй като е с ниско съдържание на калории (около 25 калории на 100 грама). Този зеленчук се консумира суров като задушен или във вряща вода и придружава нишестени храни (ориз или тестени изделия). Консумира се през последните шест месеца на календарната година.

Добре е обаче да се уточни, че срокът на годност е ограничен. За предпочитане е да се събира, докато се консумира.