Как да засаждаме и култивираме тученица или portulaca oleracea?

Съвети и трикове за събиране на собствена салата у дома

Ако нямате късмета да живеете в район, където тученицата расте в дивата природа, бъдете сигурни: много лесно е да отгледате това годно за консумация растение в дома си!

Характеристики на тученицата

Тип: ароматно и лекарствено растение
Височина: от 0 до 30 см, от 30 до 60 см
Цветове на цветя: червено, бяло, розово, жълто, сьомга
Желана изложба: слънчево
Тип на почвата: добре дрениран, пясъчен, беден
Листа: упорит
Поддръжка: лесен за поддръжка
Дезинфекция: Да
Болести: листни въшки
Сортове: Portulaca grandiflora, Portulaca oleracea

Произход и особености на тученицата

Роден в Азия и Европа, тученица (Portulaca Oleracea) е многогодишно и едногодишно тревисто растение, принадлежащо към семейство Portulacaceae, което се среща широко във Франция в дивата природа на юг, но също и край брега на Ламанша. Визуално, portulaca oleracea се характеризира със своите мастни, нежни зелени продълговати листа, но и с много месести и дебели стъбла. От май тученицата е украсена с доста малки жълти цветя.

Обърнете внимание, че като цяло, когато говорим за тученица, винаги различаваме дива тученица (който расте естествено в природата) на тученицата каза подобрена, която се засажда и култивира в зеленчуковата градина. И двете са еднакво годни за консумация, но могат да бъдат разграничени, защото стъблата на подобрената тученица са по -прави от тези на дивата тученица!

Тученицата се предлага в две разновидности: зелена тученица и златна тученица. След хибридизация тученицата се отклонява в около сто вида, като тученица portulaca grandiflora който е вид декоративна тученица с големи листа. Различните видове тученица се отличават с разнообразието от листа, повече или по -малко овални, повече или по -малко дълги, но и с множеството съществуващи цветове като жълто, розово, червено, кайсиево или бяло.

Използване на тученица

Ако е толкова популярен в зеленчуковите градини, това е така, защото portulaca oleracea е a годно за консумация растение доста вкусни, чиито стъбла и листа са много ценени заради своята нежност, която прави чудеса в смеси от салати и млади издънки, но която също е възможно да се готви (в супи, киш и т.н.).

Тученицата е растение, широко използвано и в критската диета, където има много рецепти на базата на portulaca oleracea като салата от тученица или супа от тученица, поръсена с пармезан. Тученицата е много популярна заради хранителните си стойности, защото е много богата на омега 3, незаменими мастни киселини, витамини В, С и Е, желязо, както и бета-каротин.

Засаждане на тученица

Тученицата расте идеално в топъл, слънчев климат. Особено се консумира в страните около Средиземноморието. Тученицата се засажда и пресажда през пролетта. За засаждане на разсад е препоръчително да го направите от март до април. Почвата трябва да е песъчлива или камениста, доста бедна и добре дренирана.

Отглеждане и поддържане на тученица

Подобрената тученица няма високи изисквания за поливане, тъй като оценява сухи почви; той също не изисква никаква специална поддръжка, поради което е много популярен сред учениците градинари! Листата от тученица трябва да се берат от март до октомври.

Що се отнася до дивата тученица, тя расте сама на каменисти и горещи места.

Болести и вредители на тученицата

Тученицата, или portulaca oleracea, е известна със своята здравина: всъщност не се страхува от вредители или болести в частност. Просто се препоръчва да се пазите от охлюви през пролетта!