Съвети и трикове за прибиране на канадски трюфели у дома
Със своята зелена листа и жълти цветя, артишокът от Йерусалим може да се отглежда за клубените си, както и да украсява градината за удоволствия.
Характеристики на ерусалимския артишок
- Тип: зеленчуково растение
- Височина: от 60 до 80 см, от 80 см до 1 м, от 1 до 2 м
- Цветове на цветя: жълто
- Име на плод: Йерусалимски артишок
- Желана изложба: полу-засенчен
- Тип на почвата: нормално, прясно
- Листа: остарял
- Поддръжка: лесен за поддръжка
- Дезинфекция: не
- Болести: брашнеста мана
- Сортове: Challenger, Stampede, Violet de Rennes, Rouge du Limousin, Sakhalinski
Произход и особености на ерусалимския артишок
Донесен от Новия свят от европейски изследователи през 17 -ти век Йерусалимски артишок е зеленчуково растение и фураж, който принадлежи към семейство Asteraceae, култивиран за грудки, заровени в земята, артишок от Ерусалим, зеленчуци с много неправилна форма и чийто цвят, в зависимост от сорта, може да варира от бежов до червен.
Визуално йерусалимският артишок се отличава с:
- Силни и изправени стъбла, които могат да достигнат височина до 3 метра;
- Зелените листа са овални, заострени и леко окосмени;
- Жълти цветя, които се появяват на растението в началото на есента, от септември до октомври, и приличат на малки слънчогледи. Това далеч не е случайно, тъй като артишокът от Ерусалим носи латинското име Helianthus tuberosus и принадлежи към същото семейство като слънчоглед (Helianthus annuus).
Употреба на ерусалимски артишок
Също известен като "Канадски трюфел », Артишокът от Ерусалим е забравен зеленчук, който се появи отново в предната част на кулинарната сцена преди няколко години. Вкусът му, доста подобен на този на артишок, също може да бъде оценен:
- Варени, в картофено пюре, в супи и бульони, в понички или пържени храни, на пара или задушаване или дори във винегрет.
- Сурово, за салата от настърган артишок.
Хранително ерусалимският артишок е зеленчук, богат на витамини и минерали, включително мед, желязо, магнезий, калций, сяра и цинк. Но именно богатството му на инсулин го прави водещ зеленчук в диетите за хора с диабет. Той също така има много интересни дезинфекционни свойства.
И накрая, не забравяйте, че в артишок от Йерусалим нищо не се губи: всъщност, освен че ще съберете плодовете на растението, можете също да нахраните говедата с ерусалимски артишок и да накарате зайците да изядат листата и стъблата му.
Засаждане и поливане на ерусалимски артишок
The Култура от ерусалимски артишок не е много сложно: всъщност успява на всички почви, при условие че са рохкави и без прекомерна влага.
Засаждането на ерусалимски артишок се извършва от февруари, тъй като клубените са устойчиви на замръзване (а също и на суша).
По отношение на местоположението, растението ще се справи най-добре в полузасенчена зона, а не на пълно слънце. Например земя, обърната на север или изток, е идеална. Поливането трябва да се поддържа умерено, за да се избегне загниването им.
Добре е да се знае : Тъй като растението е склонно да стане инвазивно, бъдете внимателни, ако го засадите в зеленчуково петно, то може бързо да засенчи други растения.
Грижа и събиране на ерусалимски артишок
Ерусалимският артишок е многогодишно растение. Естествено се простира от година на година. Растенията се разделят чрез нарязване на клубените.
За изяжте клубените, те трябва да се събират малко по малко, през есента и зимата. Бъдете внимателни, защото след като излязат от земята, ерусалимският артишок се държи доста добре!
Болести и вредители на ерусалимския артишок
Ерусалимският артишок е доста устойчиво растение, но все пак може да се страхува от нападения от охлюви и листни въшки.
През лятото растението също може да бъде предразположено към брашнеста мана.
Енциклопедия на растенията
- Да се
- б
- срещу
- д
- д
- е
- g
- з
- i
- й
- к
- на
- м
- не
- o
- стр
- q
- r
- с
- T
- ти
- v
- w
- х
- y
- z