Как да засаждаме и култивираме картони?

Съвети и трикове за това как да отглеждате и консумирате форма на гигантски бодил

Братовчед на артишока, кардонът е зеленчуково растение с деликатен вкус, но също така може да намери своето място в декоративна градина!

Характеристики на кардона

Тип: зеленчуково растение
Височина: от 60 до 80 см, от 80 см до 1 м, от 1 до 2 м
Цветове на цветя: лилаво, синьо
Име на плод: див артишок
Желана изложба: слънчево
Тип на почвата: добре дренирани
Листа: упорит
Растителност: многогодишно, едногодишно или двугодишно
Поддръжка: лесен за поддръжка
Дезинфекция: не
Болести: плесен
Сортове: Бодливо сребристо от Plainpalais, Зелено от Vaulx-en-Velin, Изцяло бяло подобрено Puvis, Червено от Алжир …

Произход и особености на кардона

накардон, Cynara cardunculus на латински е a зеленчуково растение от семейство Asteraceae. Родом е от средиземноморските брегове и често се нарича испански бодил, див кардон, артишок или див артишок.

Визуално кардонът има големи листа с доста синкавозелено, набраздено и месесто, много декоративно. Но основната атракция на артишока е, че те могат да се консумират! Всъщност листата на кардона имат дълга и широка дръжка, която завършва с основна вена. Това се нарича „реброто“, годната за консумация част от картоната.

Има различни разновидности кардон : сребърният картон на Plainpalais и картонът на Tours имат тръни и са много ценени за деликатния си вкус. Невъоръжените сортове (без тръни), които най-често се предлагат в градинарството, са червеният картон от Алжир, зеленият картон от Въл-ан-Велин и пълният бял невъоръжен кардон, много декоративни видове, идеални за декоративни градини!

Кулинарни употреби на кардон

надив кардон, който се присъедини към списъка на забравени зеленчуци като пащърнак или ерусалимски артишок, е интересен по отношение на вкуса, където вкусът му е доста подобен на този на артишок.

От хранителна гледна точка, той осигурява на организма калций, магнезий, калий и има предимството, че е с ниско съдържание на калории. Cardoon е полезен и за поддържане на добър чревен транзит, тъй като съдържа слуз (влакна), известни със своите слабителни сили. От друга страна, крехките черва могат да бъдат донякъде обезпокоени от съдържащия се инулин (фруктоза).

И накрая, известно е, че цинаринът, който му придава тази горчивина, пречиства черния дроб. Ето защо картоната е зеленчук, който консумираме много преди и след коледните празници, в режим на детоксикация!

Плантация кардон

The кардон разсад трябва да бъдат направени под заслон, след това трябва да бъдат разделени в саксии веднага щом малките растения гордо покажат своите пет малки листа. Необходимо е да изчакате един месец след засяването, за да пресадите кардона на място. Преди това е необходимо да се разхлаби и заплевели земята, където ще бъде засаден кардонът.

По отношение на местоположението, за да видите как вашите картони растат, ще трябва да изберете място с много слънце и богата почва.

В зеленчуковата градина кардонът се нуждае от пространство: направете дупки с дълбочина 80 см, с разстояние 1,5 м между редовете кардони.

Поливане и поддръжка на кардон

От засаждането финото и щедро поливане е от съществено значение. След това трябва да се внимава да се поддържа известна прохлада на земята в случай на суша. Освен тази метеорологична характеристика, обикновено е достатъчно редовно окопаване. Мулчирането е добре дошло.

От август е необходимо да избелване на кардонски крак. Тази операция премахва горчивината и омекотява зеленчука. За да направите това, достатъчно е да завържете горната част на кардона, за да поставите дръжката на тъмно.