Един от най -консумираните зеленчуци в света
Дълго време считан за отровен, доматът оттогава се превърна в зеленчукова суперзвезда. В града, както и в селските градини, той е високо оценен от градинарите. Открийте нашите съвети за засаждането и отглеждането му.
Характеристики на домата
- Тип: зеленчуково растение
- Височина: до 5м
- Цвят на цветето: бяло, жълто
- Име на плода: доматът
- Желана изложба: слънчево
- Тип на почвата: хумус
- Дезинфектант: не
- Болести и вредители: брашнеста мана, белокрилки, брашнеста мана, ботритис, вируси, предавани от трипс, антракноза, сива плесен
Произход и характеристики на домата
От Nahuatl "tomati", дума, използвана за обозначаване на плодовете на tomatillo, доматът е тревисто растение, което принадлежи към семейство нощни. Първоначално от Южна Америка и по -специално от Перу, доматът е внесен в Европа от 16 -ти век от испанците, подобно на други зеленчуци, които се консумират широко днес (чушки, тикви и др.).
Днес култивирано в повече от 170 страни по света, това растение дава началото на климактеричен плод, който е сред най -консумираните от хората храни и носи същото име: домат. Днес доматът е едно от най -разпространените растения във френските зеленчукови градини.
Има много сортове домати. През последните години такива бяха наследствени домати като "Noire de Crimée" или "Rose de Berne", които са популярни сред градинарите и гастрономите. Различаваме:
- домати с фиксиран порт (които не изискват размер или опора) и неопределени
- ранни домати, узрели 55-70 дни след засаждането
- полу-ранни домати, известен също като среден сезон, узрял 70-85 дни след засаждането
- късни домати, узрял почти 3 месеца след засаждането.
Доматена плантация
Разсадът трябва да се направи достатъчно рано, около февруари-март, подслонен в умерен климат. The доматени семенаs след това се превръщат в млади растения, които да бъдат трансплантирани между 15 април и 15 май, веднага след изтичането на периода на замръзване. В зеленчуковата градина растенията трябва да са разположени на около 50 см една от друга. Необходимо е да ги подкрепите, за да предотвратите падането на растението от теглото на плодовете.
Растението може да бъде засадено и в саксия. За това е необходимо да се избере почва за зеленчуци, обогатена с органичен тор.
Отглеждане и грижи за домати
По отношение на поддръжката, доматени растения изискват много наблюдение, за да се открие появата на малките доматено цвете бяло, което ще се превърне в плод. Мулчирането е наложително, за да се поддържа влагата в почвата и да се предотврати нашествието на плевели. Също така е необходимо редовно да се подрязват алчните, така че доматите да натрупват повече захари.
Култивиран във всички видове климат, доматът (solanum lycopersicum) се нуждае от слънце и високи температури. Чуплив, той няма да издържа на температури под 5 ° C. Това е причината, поради която е препоръчително да се култивира на места, способни да поддържат температура, еквивалентна на минимум 15 ° C и да може да се повиши до 25 ° C през лятото.
Болести и вредители по доматите
Доматената късна болест, най-известната болест, се среща при горещо, влажно време. За да се предотврати това заболяване, копривеният тор, нанесен върху земята, е много ефективен. За да избегнете нападения от насекоми, трябва да засадите невен, босилек или дори магданоз, което ще създаде отклонение и ще привлече вредители.
Реколта от домати
Оцветяването на кората на доматите е добър индикатор кога да берете плодовете. Берете плодовете, като ги държите в ръката си и леко ги усуквате. За Чери домати, се препоръчва използването на ножици за подрязване.
За да запазите вкуса му, препоръчително е да съхранявате прясно събраните си домати при стайна температура. Съхранението в хладилника намалява вкуса му, но позволява да се съхранява десет дни след прибиране на реколтата.
Използване на домати
Въпреки че се сервира като зеленчук в нашите чинии, доматът е плод. Може да се яде суров или варен. В салата, сос или дори пълнен, доматът влиза в състава на много рецепти по целия свят.
Енциклопедия на растенията
- Да се
- б
- срещу
- д
- д
- е
- g
- з
- i
- й
- к
- на
- м
- не
- o
- стр
- q
- r
- с
- T
- ти
- v
- w
- х
- y
- z